Graciela Ortiz, secretaria general de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de La Pampa, destacó la alta demanda que están teniendo los hoteles y frente a eso “también debería repercutir en el bolsillo del trabajador que es el que hace que funcione y hace que la empresa trabaje”.
Ortiz señaló que “después de la pandemia se hicieron muchas cosas para que mejore la situación, como el tema de los corredores afuera, las terrazas de los restoranes y también de la solidaridad que hizo el gobierno de la provincia a las empresas para que vuelva a funcionar y a caminar”.
Resaltó que desde el gremio “ahora estamos tratando de mejorar los salarios, donde incluso este mes se cobró un aumento del 20% de un acuerdo 2021 y creo que va haber paritaria para superar en este mes o el mes que viene”.
“La realidad es que el sueldo del trabajador sigue siendo chico, poco y medio marginal para lo que es la canasta familiar. Además, hay que reconocer que aumentaron las tarifas en los hoteles, los platos en los restoranes y de esta misma forma deben ir aumentando el sueldo del trabajador para equiparar, no es una cosa fácil, pero es justa. Si aumentaron hasta un 200% los tenedores o las reservas hoteleras, habría que reflexionar y saber que parte de eso tiene que ir al trabajador, incluso más allá de la paritaria, porque es una negociación entre la empresa, el gremio y el estado”.
Ortiz indicó que hace unos días escuchó al presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de La Pampa, Santiago Amsé que “decía que esta todo colmado que esta todo lleno. Esas son cosas que también tiene que repercutir en el bolsillo del trabajador que es el que hace que funcione y hace que la empresa trabaje”.
-Por otro lado, ¿quieren poner en funcionamiento desde el gremio una clínica?
Nosotros tenemos una clínica que no hemos estrenado. Tenemos en nuestro edificio un piso que es toda una escuela, con las cocinas magistrales de chef de pastelería, tenemos escuela para mozos, camareros, bartman, de hotelería
Y en la planta baja la clínica que abarca una cantidad importante de consultorios amueblados con todo el instrumental de odontología, ginecología, clínicas médicas y pediatría. Estamos esperando que nos autoricen el uso para que empecemos y trabajaremos no solamente para los gastronómicos, sino para mucha gente de La Pampa.
