{"id":156818,"date":"2019-01-29T07:07:08","date_gmt":"2019-01-29T10:07:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/?p=156818"},"modified":"2019-01-29T08:18:17","modified_gmt":"2019-01-29T11:18:17","slug":"cierran-tambos-y-cae-la-venta-de-leche-por-tercer-ano-consecutivo-acumula-una-retraccion-del-10","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/2019\/01\/29\/cierran-tambos-y-cae-la-venta-de-leche-por-tercer-ano-consecutivo-acumula-una-retraccion-del-10\/","title":{"rendered":"Cierran tambos y cae la venta de leche por tercer a\u00f1o consecutivo: acumula una retracci\u00f3n del 10%"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-156822\" src=\"http:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-4.png\" alt=\"\" width=\"2800\" height=\"2100\" srcset=\"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-4.png 2800w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-4-300x225.png 300w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-4-768x576.png 768w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-4-1024x768.png 1024w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-4-1170x878.png 1170w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-4-585x439.png 585w\" sizes=\"(max-width: 2800px) 100vw, 2800px\" \/><\/p>\n<p>Seg\u00fan el \u00faltimo informe publicado por el Observatorio de Pol\u00edticas P\u00fablicas de la Universidad Nacional de Avellaneda (UNDAV) el sector l\u00e1cteo profundiz\u00f3 su crisis durante 2018, mostrando un deterioro en todos sus indicadores.<\/p>\n<p>La aguda coyuntura del sector no es una novedad. Los principales n\u00fameros del sector marcan para los \u00faltimos tres a\u00f1os un deterioro del 12,7% en la producci\u00f3n, del 10% en las ventas, del 4,1% en el empleo y del 8,1% en la cantidad de tambos con explotaci\u00f3n en curso. Tambi\u00e9n se verific\u00f3 un aumento promedio del 170% en el segmento de l\u00e1cteos de los precios al consumidor, en conjunto a una ca\u00edda del 0,3% en la rentabilidad empresaria.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-156819\" src=\"http:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche.png\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"901\" srcset=\"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche.png 1200w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-300x225.png 300w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-768x577.png 768w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-1024x769.png 1024w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-1170x878.png 1170w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-585x439.png 585w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p><script async src=\"\/\/\"><\/script><br \/>\n<!-- Publi m\u00f3vil interior nota --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 320px; height: 100px;\" data-ad-client=\"ca-pub-7250018434179914\" data-ad-slot=\"1040343543\"><\/ins><br \/>\n<script>\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/p>\n<p>En el detalle, en materia de leche procesada, el sector registra una ca\u00edda del 12,7% en tres a\u00f1os, pasando de una producci\u00f3n de $12.061 millones en 2015 hasta poco m\u00e1s de $10.500 millones. As\u00ed, la cantidad de tambos se redujo 5,3% durante 2018 y 8,1% acumulado, pasando de 11.666 establecimientos bajo explotaci\u00f3n a un total de 10.722.<\/p>\n<p>En paralelo, la comercializaci\u00f3n local de leche fluida se redujo un 10%, con ca\u00eddas en todos los a\u00f1os. As\u00ed, computados once meses de cada a\u00f1o, se pas\u00f3 de 1.312 millones en 2015 a 1.287 millones en 2016, 1.196 millones en 2017 y 1.186 millones durante 2018.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-156820\" src=\"http:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-2.png\" alt=\"\" width=\"2800\" height=\"2100\" srcset=\"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-2.png 2800w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-2-300x225.png 300w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-2-768x576.png 768w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-2-1024x768.png 1024w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-2-1170x878.png 1170w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-2-585x439.png 585w\" sizes=\"(max-width: 2800px) 100vw, 2800px\" \/><\/p>\n<p>En el detalle, se tienen ca\u00eddas de comercializaci\u00f3n considerables durante el \u00faltimo a\u00f1o. Por caso, se redujeron las ventas internas de leche en pollo en el orden del 8,4%, de leche chocolatada en 6,4%, de postres l\u00e1cteos en 6,2%, de yogures en un 5,5% y de crema en un 4,2%, entre otras. As\u00ed, la ca\u00edda promedio para el \u00faltimo a\u00f1o cerr\u00f3 en el orden del 1,7%.<\/p>\n<p>Es por esto que el informe revela que los precios siguieron increment\u00e1ndose a la par de la inflaci\u00f3n.<\/p>\n<p>En el detalle, en el \u00faltimo a\u00f1o, se tienen subas de 73,1% para el yogur firme, de 51,6% para la manteca, del 49,6% para la leche en polvo, del 47,9% para el dulce de leche, del 47% para la leche fresca y del 45,1% del queso cremoso.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-156822\" src=\"http:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-4.png\" alt=\"\" width=\"2800\" height=\"2100\" srcset=\"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-4.png 2800w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-4-300x225.png 300w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-4-768x576.png 768w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-4-1024x768.png 1024w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-4-1170x878.png 1170w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-4-585x439.png 585w\" sizes=\"(max-width: 2800px) 100vw, 2800px\" \/><\/p>\n<p>En el acumulado de los \u00faltimos tres a\u00f1os, el aumento promedio de los segmentos l\u00e1cteos fue del 170%, seg\u00fan el \u00edndice de precios de la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenas Aires.<\/p>\n<p>Con todo, a partir de los datos desagregados disponibles al segundo trimestre de 2017, el informe revela que el sector l\u00e1cteo destruy\u00f3 un 4,1% acumulado en los \u00faltimos tres a\u00f1os.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-156821\" src=\"http:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-3.png\" alt=\"\" width=\"2800\" height=\"2100\" srcset=\"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-3.png 2800w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-3-300x225.png 300w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-3-768x576.png 768w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-3-1024x768.png 1024w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-3-1170x878.png 1170w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-3-585x439.png 585w\" sizes=\"(max-width: 2800px) 100vw, 2800px\" \/><\/p>\n<p>\u00abAdem\u00e1s de los 4.100 puestos de trabajo que se perdieron en el sector, se profundiz\u00f3 la concentraci\u00f3n en el eslab\u00f3n primario. La desaparici\u00f3n de muchos tambos de tama\u00f1o chico y mediano, se conjuga con un proceso de acumulaci\u00f3n en los grandes jugadores del sector, y expulsi\u00f3n de arrendatarios Pyme de esta econom\u00eda regional que es fundamental para muchas provincias argentinas\u201d, cerr\u00f3 el informe el Director de la Licenciatura en Econom\u00eda de la Universidad Nacional de Avellaneda, Mg. Santiago Fraschina.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-156824\" src=\"http:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-6.png\" alt=\"\" width=\"2798\" height=\"2100\" srcset=\"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-6.png 2798w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-6-300x225.png 300w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-6-768x576.png 768w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-6-1024x769.png 1024w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-6-1170x878.png 1170w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-6-585x439.png 585w\" sizes=\"(max-width: 2798px) 100vw, 2798px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seg\u00fan el \u00faltimo informe publicado por el Observatorio de Pol\u00edticas P\u00fablicas de la Universidad Nacional de Avellaneda (UNDAV) el sector l\u00e1cteo profundiz\u00f3 su crisis durante 2018, mostrando un deterioro en&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":156824,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,1],"tags":[],"class_list":["post-156818","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pais","category-sin-categoria"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/venta-leche-6.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=156818"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156818\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":156835,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156818\/revisions\/156835"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/156824"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=156818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=156818"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=156818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}