{"id":158631,"date":"2019-02-11T09:00:08","date_gmt":"2019-02-11T12:00:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/?p=158631"},"modified":"2019-02-11T09:10:03","modified_gmt":"2019-02-11T12:10:03","slug":"con-el-asado-a-300-pesos-neuquen-pide-carne-de-la-pampa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/2019\/02\/11\/con-el-asado-a-300-pesos-neuquen-pide-carne-de-la-pampa\/","title":{"rendered":"Con el asado a 300 pesos, Neuqu\u00e9n pide carne de La Pampa"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-158634\" src=\"http:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/costilla-de-asado.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"739\" srcset=\"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/costilla-de-asado.jpg 1000w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/costilla-de-asado-300x222.jpg 300w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/costilla-de-asado-768x568.jpg 768w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/costilla-de-asado-585x432.jpg 585w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>Esta ma\u00f1ana el diario La\u00a0 Ma\u00f1ana de Neuqun\u00e9n calific\u00f3 al asado como un \u201cbien de lujo\u201d.\u00a0 Es porque pas\u00f3 la frontera de los 300 pesos. En el l\u00edmite con nuestra provincia rige la barrera fitosanitaria que impide pasar productos c\u00e1rnicos, verduras, hortalizas y frutas de La Pampa y el resto de provincias arriba.<\/p>\n<p>El matutino inform\u00f3 que don el \u00faltimo ajuste en el precio de la carne vacuna, el cl\u00e1sico asado de tira ya cuesta en la mayor\u00eda de las carnicer\u00edas de la ciudad entre 340 y 350 pesos el kilo.<br \/>\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- Publi m\u00f3vil interior nota --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 320px; height: 100px;\" data-ad-client=\"ca-pub-7250018434179914\" data-ad-slot=\"1040343543\"><\/ins><br \/>\n<script>\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/p>\n<p>Estos incrementos generaron una disminuci\u00f3n en las ventas de los comercios cercana al 30 por ciento promedio, adem\u00e1s de que la gente se empez\u00f3 a inclinar por otras opciones algo m\u00e1s econ\u00f3micas, como el cerdo o el pollo, a la hora de comprar carne.<\/p>\n<p>La queja de los carniceros consultados por La Ma\u00f1ana de Neuqu\u00e9n respecto de las razones que los obligan a trasladar los costos al precio de venta al p\u00fablico en el mostrador apunta a un elemento en com\u00fan: la barrera sanitaria en R\u00edo Colorado, que proh\u00edbe el ingreso de carne con hueso desde La Pampa hacia el sur.<\/p>\n<p>Cuenta el caso de \u201cEduardo\u201d que \u201ctiene su carnicer\u00eda en un local de calle Belgrano, en un espacio compartido con una verduler\u00eda y un almac\u00e9n. Debajo de su mostrador guarda en un papel los pagos a proveedores de carne. \u2018Yo la media res la pago 160 pesos el kilo. A eso hay que sacarle el hueso y la grasa que no se vende, con lo cual me queda de ganancia un promedio de 60 pesos por kilo\u2019\u201d, explic\u00f3 el carnicero.<\/p>\n<p>En su heladera guarda cortes m\u00e1s baratos que el asado, como carne para puchero (que cuesta 150 pesos el kilo), pero indic\u00f3 que en esta \u00e9poca del a\u00f1o la gente no la consume. \u201cEso va a la olla y es m\u00e1s para el invierno. Con estos d\u00edas de calor ese tipo de corte no se vende\u201d, asegur\u00f3.<\/p>\n<p>La mayor\u00eda de los carniceros traslad\u00f3 el \u00faltimo incremento en el precio de la media res. En los s\u00faper el asado tampoco baja de los $300.<\/p>\n<p>En los supermercados la realidad no es muy distinta del resto de las carnicer\u00edas a la hora de hablar de precios. El asado se puede conseguir algo m\u00e1s barato ($300 el kilo) y otras opciones como el asado ruso, un poco menos todav\u00eda: $280. Tambi\u00e9n, seg\u00fan el d\u00eda, existen ofertas con precios m\u00e1s bajos pero es dif\u00edcil acceder a eso, ya que el stock para esas promociones se acaba r\u00e1pidamente por la fuerte demanda.<\/p>\n<p>La \u00fanica posibilidad de comprar asado a un precio m\u00e1s barato es en negocios que sortean los controles de la barrera y que venden carne de La Pampa, la cual se consigue, en promedio, a 90 pesos la media res, es decir, casi la mitad de lo que se paga a los frigor\u00edficos que distribuyen dentro del Alto Valle. Eso no quiere decir que en mostrador la tira de asado se venda tambi\u00e9n a mitad de precio pero s\u00ed a valores m\u00e1s econ\u00f3micos, que oscilan los 200 pesos \u2013detalla el diario neuqunion.<\/p>\n<p>En un recuadro, con todas las letras, LMN, afirma que el costo elevado de la carne se debe a la prohibici\u00f3n de que se venda carne de La Pampa.<\/p>\n<p>Textualmente, dice:<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-158633\" src=\"http:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/barrera.jpg\" alt=\"\" width=\"770\" height=\"433\" srcset=\"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/barrera.jpg 770w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/barrera-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/barrera-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/barrera-585x329.jpg 585w\" sizes=\"(max-width: 770px) 100vw, 770px\" \/><\/p>\n<p><strong>La traba sanitaria qued\u00f3 en el ojo de la tormenta<\/strong><\/p>\n<p><em>Los carniceros aseguran que sin la existencia de la barrera sanitaria a la altura del r\u00edo Colorado, el precio de la carne vacuna que se comercializa en la regi\u00f3n bajar\u00eda de manera significativa. Sin embargo, desde el gobierno neuquino afirman que los perjuicios desde el punto de vista de la sanidad (la Patagonia hoy es libre de aftosa sin vacunaci\u00f3n) ser\u00edan mucho m\u00e1s significativos que lo que pueda incidir de manera positiva en cuanto al valor de la carne. Los argumentos que esgrime el Ministerio de Producci\u00f3n e Industria es que el problema central pasa por la estructuraci\u00f3n de las cadenas comerciales y toma como ejemplo el caso de la manzana, que aunque un producto de la regi\u00f3n tiene un valor en mostrador similar al de Buenos Aires.<\/em><\/p>\n<p><em>No obstante, a fines del a\u00f1o pasado el gobierno de La Pampa sali\u00f3 con los tapones de punta para tratar de que se elimine la barrera, a trav\u00e9s de gestiones ante el secretario de Agroindustria de la Naci\u00f3n, Luis Miguel Etchevehere.<\/em><br \/>\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- Publi m\u00f3vil interior nota --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 320px; height: 100px;\" data-ad-client=\"ca-pub-7250018434179914\" data-ad-slot=\"1040343543\"><\/ins><br \/>\n<script>\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/p>\n<p><em>El objetivo es bajar los precios de venta minorista e incrementar la calidad de los productos comercializados.<\/em><\/p>\n<p><em>Pero la semana pasada Naci\u00f3n ratific\u00f3 la barrera y le prometi\u00f3 a La Pampa que habilitar\u00e1 un \u201c\u00e1mbito de di\u00e1logo\u201d con las provincias patag\u00f3nicas para potenciar el desarrollo del mercado interno e internacional de la carne.<\/em><\/p>\n<p><em>Las provincias al sur -con Neuqu\u00e9n y R\u00edo Negro a la cabeza- se oponen fuertemente al pedido de La Pampa, al se\u00f1alar que el status conseguido deber\u00eda nivelarse para el norte del r\u00edo Colorado, algo que hasta el momento comparten tambi\u00e9n las autoridades del Servicio Nacional de Sanidad Animal (Senasa).<\/em><\/p>\n<p><em>Neuqu\u00e9n defiende con u\u00f1as y dientes este tema, a partir de que un diferencial sanitario permite a los productos locales llegar al exterior y lograr mejores precios. De hecho, desde el ministerio que conduce Facundo L\u00f3pez Raggi se busca que este status alcance a m\u00e1s productos.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta ma\u00f1ana el diario La\u00a0 Ma\u00f1ana de Neuqun\u00e9n calific\u00f3 al asado como un \u201cbien de lujo\u201d.\u00a0 Es porque pas\u00f3 la frontera de los 300 pesos. 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