{"id":164339,"date":"2019-03-21T08:56:41","date_gmt":"2019-03-21T11:56:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/?p=164339"},"modified":"2019-03-21T08:56:41","modified_gmt":"2019-03-21T11:56:41","slug":"afirman-que-los-precios-de-la-carne-vacuna-se-dispararon-un-68-en-el-primer-bimestre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/2019\/03\/21\/afirman-que-los-precios-de-la-carne-vacuna-se-dispararon-un-68-en-el-primer-bimestre\/","title":{"rendered":"Afirman que los precios de la carne vacuna se dispararon un 68% en el primer bimestre"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full\" src=\"http:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/CORTE-SOLIDARIO-DE-CARNE.jpg\" width=\"1000\" height=\"662\" \/><\/p>\n<p>Los precios de los distintos cortes mostraron, en promedio, alzas significativas del 14,8% en febrero de este a\u00f1o con respecto a enero, inform\u00f3 el Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). \u00abDebemos considerar que ante estos aumentos, el consumidor comienza a buscar sustitutos en la carne de pollo o cerdo\u00bb, sostuvo el titular de Focus Market, Dami\u00e1n Di Pace.<\/p>\n<p>Luego de que los precios de la carne vacuna quedaran rezagados durante 2017 y 2018, lo cual gener\u00f3 un aumento del consumo, la situaci\u00f3n para comienzos de 2019 se dio vuelta, con un aumento en el primer bimestre del a\u00f1o de 68% intearanual, seg\u00fan un informe del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).<\/p>\n<p><script async src=\"\/\/\"><\/script><br \/>\n<!-- Publi m\u00f3vil interior nota --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 320px; height: 100px;\" data-ad-client=\"ca-pub-7250018434179914\" data-ad-slot=\"1040343543\"><\/ins><br \/>\n<script>\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/p>\n<p>Los precios de los distintos cortes de carne vacuna mostraron, en promedio, alzas significativas del (+14,8%), en febrero de 2019 con respecto a enero. Y en relaci\u00f3n a los valores de febrero de 2018, los precios promedio de la carne vacuna de febrero del corriente a\u00f1o se ubicaron un (+68%) por encima.<\/p>\n<p>En ese marco, Dami\u00e1n Di Pace, titular de la consultora Focus Market, destac\u00f3 que \u201clos precios de hacienda hab\u00edan quedados rezagados frente a la inflaci\u00f3n en 2017\/2018 y que eso genero un repunte del consumo de carne vacuna que hab\u00eda aumentado muy poco frente a precios relativos de otros alimentos.<\/p>\n<p>\u201cEn 2017 los precios hab\u00edan retrocedido del 7% al 8% de su valor real y en 2018 del 3% al 5%. Sin embargo en el primer bimestre del a\u00f1o recupera casi un 15% con un 68% de evoluci\u00f3n interanual\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n<p>Asimismo, dijo que se debe tener en consideraci\u00f3n que \u201ccasi el 80% de la producci\u00f3n de carne se destina al mercado dom\u00e9stico que, ante estos aumentos, comienza a buscar sustitutos en la carne de pollo o cerdo\u00bb.<\/p>\n<p>Sin embargo, se\u00f1al\u00f3 que en los primeros d\u00edas de marzo los precios por ejemplo de la categor\u00eda hamburguesas que hab\u00eda evolucionado un 11% en febrero y un 111% al menos en g\u00f3ndola de supermercado debieron descender ese 11% de aumento este mes por ca\u00edda de la demanda. \u201cEn categor\u00eda congelados complica tambi\u00e9n la situaci\u00f3n del empresario en un mes donde le aumento el costo de refrigeraci\u00f3n por aumento de la tarifa de luz, la distribuci\u00f3n por naftas y los insumos por evoluci\u00f3n del tipo de cambio\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n<p>No hay que perder de vista que el precio del pollo fresco mostr\u00f3 precios con alzas moderadas, con una variaci\u00f3n del (+6,6%) en el mes de febrero de 2019 con respecto a enero, seg\u00fan el IPCVA.<\/p>\n<p>La entidad agreg\u00f3 que el precio del pechito de cerdo mostr\u00f3 precios con alzas moderadas en el mismo periodo, avanzando un (+5,5%) en relaci\u00f3n al mes anterior. Y se\u00f1al\u00f3 que con respecto a los valores de febrero de 2018, el pollo increment\u00f3 su precio en un (+58,9%) y el cerdo un (+39,1%).<\/p>\n<p>Precios por barrios y nivel sociecon\u00f3mico<\/p>\n<p>Los precios de la carne vacuna tuvieron alzas significativas, del (+16,6%), en febrero de 2019, con respecto a enero, en los puntos de venta que atienden en barrios de nivel socioecon\u00f3mico alto, detall\u00f3 el instituto.<\/p>\n<p>Asismismo, indic\u00f3 que en los puntos de venta que atienden al nivel socioecon\u00f3mico medio, los precios mostraron alzas tambi\u00e9n significativas, aunque m\u00e1s atenuadas, que resultaron del (+12,9%); mientras que en aquellos que atienden al nivel socioecon\u00f3mico bajo los precios mostraron subas de gran magnitud, que resultaron de un (+17,3%).<\/p>\n<p>\u201cEl comportamiento de los precios de la carne vacuna mostr\u00f3 algunas diferencias entre en las distintas zonas geogr\u00e1ficas: se registraron precios con subas significativas en las zonas norte y sur del Gran Buenos Aires, mientras que en la Capital Federal y en la zona oeste del Gran Buenos Aires se registraron subas de una magnitud tambi\u00e9n significativa pero algo m\u00e1s atenuadas\u201d, destac\u00f3 en el informe reproducido por el portal \u00c1mbito Financiero.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los precios de los distintos cortes mostraron, en promedio, alzas significativas del 14,8% en febrero de este a\u00f1o con respecto a enero, inform\u00f3 el Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":144769,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-164339","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pais"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/CORTE-SOLIDARIO-DE-CARNE.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164339","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=164339"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164339\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":164340,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164339\/revisions\/164340"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/144769"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=164339"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=164339"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=164339"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}