{"id":172794,"date":"2019-05-14T09:14:46","date_gmt":"2019-05-14T12:14:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/?p=172794"},"modified":"2019-05-14T09:14:46","modified_gmt":"2019-05-14T12:14:46","slug":"senasa-realizo-taller-para-optimizar-la-inocuidad-al-elaborar-productos-alimenticios-en-lonquimay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/2019\/05\/14\/senasa-realizo-taller-para-optimizar-la-inocuidad-al-elaborar-productos-alimenticios-en-lonquimay\/","title":{"rendered":"Senasa realiz\u00f3 taller para optimizar la inocuidad al elaborar productos alimenticios en Lonquimay"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-172795\" src=\"http:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/conseervas_de_tomate.jpg\" alt=\"\" width=\"720\" height=\"420\" srcset=\"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/conseervas_de_tomate.jpg 720w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/conseervas_de_tomate-300x175.jpg 300w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/conseervas_de_tomate-585x341.jpg 585w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/p>\n<p>En un taller organizado en Lonquimay, La Pampa, profesionales del Organismo detallaron el agregado de valor que implica respetar las buenas pr\u00e1cticas.<\/p>\n<p>El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) explic\u00f3 c\u00f3mo optimizar la calidad e inocuidad en la elaboraci\u00f3n de productos alimenticios durante un taller de tomate en conserva realizado el pasado 11 de mayo en la localidad pampeana de Lonquimay.<\/p>\n<p><script async src=\"\/\/\"><\/script><br \/>\n<!-- Publi m\u00f3vil interior nota --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 320px; height: 100px;\" data-ad-client=\"ca-pub-7250018434179914\" data-ad-slot=\"1040343543\"><\/ins><br \/>\n<script>\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/p>\n<p>La capacitaci\u00f3n fue organizada por la Coordinaci\u00f3n de La Pampa de la Secretar\u00eda de Agricultura Familiar del Ministerio de Agroindustria de la Naci\u00f3n. Este trabajo conjunto form\u00f3 parte de un proyecto que se inici\u00f3 con la entrega de plantines, seguimiento, control y capacitaci\u00f3n para agregado de valor por excedente de cosecha.<\/p>\n<p>As\u00ed, profesionales de la Coordinaci\u00f3n de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Centro Regional Pampeano del Senasa detallaron las buenas pr\u00e1cticas de manufacturas para lograr alimentos inocuos, entre ellos: condiciones edilicias y sanitarias que se deber\u00e1n tener en cuenta, indumentaria de trabajo, higiene del personal y del lugar de elaboraci\u00f3n, utensilios, cadena de fr\u00edo para la conservaci\u00f3n de alimentos, contaminaci\u00f3n cruzada, y peligros f\u00edsicos, qu\u00edmicos y biol\u00f3gicos, entre otros.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s expusieron sobre medidas de prevenci\u00f3n de enfermedades trasmitidas por alimentos (ETA) tales como botulismo y s\u00edndrome ur\u00e9mico hemol\u00edtico (SUH).<\/p>\n<p>A su turno, los representantes de la Coordinaci\u00f3n de La Pampa de la Secretar\u00eda de Agricultura Familiar, informaron sobre el sello de Agricultura Familiar y su importancia.<\/p>\n<p>La participaic\u00f3n del Senasa en este tipo de actividades conjuntas, apunta a fortalecer el cuidado de la salud p\u00fablica. A trav\u00e9s de la capacitaci\u00f3n, el Servicio ofrece aportes t\u00e9cnicos para la inocuidad en la elaboraci\u00f3n de productos alimenticios que brinden confianza a los consumidores a la vez que contribuye al aumento del valor agregado de los productos de la agricultura familiar para facilitar su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En un taller organizado en Lonquimay, La Pampa, profesionales del Organismo detallaron el agregado de valor que implica respetar las buenas pr\u00e1cticas. 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