{"id":172899,"date":"2019-05-14T20:04:26","date_gmt":"2019-05-14T23:04:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/?p=172899"},"modified":"2019-05-14T20:04:26","modified_gmt":"2019-05-14T23:04:26","slug":"chivito-al-asador-en-la-expopymes-el-manjar-del-oeste-pampeano-volvio-a-brillar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/2019\/05\/14\/chivito-al-asador-en-la-expopymes-el-manjar-del-oeste-pampeano-volvio-a-brillar\/","title":{"rendered":"Chivito al asador en la ExpoPyMEs: El manjar del oeste pampeano volvi\u00f3 a brillar"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-172902\" src=\"http:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/asador-1.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"507\" srcset=\"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/asador-1.jpg 900w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/asador-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/asador-1-768x433.jpg 768w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/asador-1-585x330.jpg 585w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/p>\n<p>El chivito al asador, el manjar faenado en la localidad de Santa Isabel volvi\u00f3 a marcar presencia durante la ExpoPyMEs 2019.<\/p>\n<p>Por tres d\u00edas consecutivos todo el color y el calor del oto\u00f1o se vivieron a pleno en Toay y el chivito al asador, como viene sucediendo desde la primera edici\u00f3n all\u00e1 por el 2007, se transform\u00f3 en uno de los manjares m\u00e1s solicitados por el p\u00fablico asistente al sector denominado \u201cPatio de fuego\u201d de la megamuestra pampeana.<br \/>\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- Publi m\u00f3vil interior nota --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 320px; height: 100px;\" data-ad-client=\"ca-pub-7250018434179914\" data-ad-slot=\"1040343543\"><\/ins><br \/>\n<script>\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/p>\n<p>Sin duda alguna que \u201cel chivito al asador\u201d fue la oferta gastron\u00f3mica m\u00e1s tentadora a la hora de la comida, en algunos casos acompa\u00f1adas por unas sabrosas parrilladas, embutidos y hamburguesas que sumaron cada una de las familias que se desplegaron a lo largo y a lo ancho del predio deportivo. Claro que tener conocimiento del \u201casado que quiere la gente\u201d queda reservado para expertos en la materia y a la ExpoPyMEs asistieron con ese cometido los mejores exponentes del territorio.<\/p>\n<p>Es que, convertirse en un maestro parrillero no es algo sencillo a consideraci\u00f3n de Ariel Alejo, bombero oriundo de Miguel Riglos, sede de la Fiesta del Asador Criollo, que junto a Ramiro Arriola, presidente de la Asociaci\u00f3n Bomberos Voluntarios de Arata, subsede de la Fiesta del Asador, fueron la cara visible de un grupo con a\u00f1os de experiencia en el tema. \u201cHacer un asado es una responsabilidad que es destinada solo a los mejores, todos pueden ser fan\u00e1ticos y amantes de la parrilla, pero solo unos pocos se destacan por saber aprovechar al m\u00e1ximo sus grandes bondades\u201d, se\u00f1alaron cuando el fuego comenzaba a extinguirse sobre el final del domingo 5 de mayo, \u00faltimo d\u00eda de la ExpoPyMEs pampeana.<\/p>\n<p>Alejo y Arriola comandaron en el \u201cPatio de fuego\u201d, las acciones con el profesionalismo y dedicaci\u00f3n como marca registrada. Es que ahora que la Fiesta del Asador Criollo, con base en Miguel Riglos, tiene car\u00e1cter nacional, nada debe quedar librado al azar al momento de aceptar desaf\u00edos como una muestra a la que asistieron hist\u00f3ricamente una media de 60 mil personas. A modo de balance, Alejo y Arriola agradecieron el \u201cconvite\u201d del Ministerio de la Producci\u00f3n por tenerlos en cuenta cada dos a\u00f1os para ser part\u00edcipes del evento y comentaron extensamente la estrategia para cocinar el \u201cmanjar\u201d deseado por la mayor\u00eda, los chivos del oeste pampeano.<\/p>\n<p>Y la primera \u201cdificultad\u201d, seg\u00fan contaron, result\u00f3 elegir la cantidad de animales a traer para cocinar en esta edici\u00f3n conociendo que, como \u201cventaja\u201d para confrontar la demanda, este 2019 habilitaba para incorporar embutidos y hamburguesas como men\u00fas. \u201cAc\u00e1 intentamos demostrar la calidad de la carne pampeana, ya sea en vaquillona, embutidos y caprinos. Nosotros somos la cara visible, pero somos varios los que trabajamos en las parrillas durante los d\u00edas de la ExpoPyMEs. La mejor respuesta est\u00e1 en la presencia de la gente, que se acerc\u00f3 gustosa a probar y de paso colaborar con las asociaciones de bomberos pampeanas\u201d, se\u00f1alaron.<\/p>\n<p>Los comentarios por las redes sociales resultaron coincidentes con la apreciaci\u00f3n de los \u201ccocineros\u201d al aire libre. Las apreciaciones sumaron sorpresa al degustar vinos, chacinados y quesos elaborados en la Provincia. Arata aport\u00f3 \u201csu\u201d cocinero para los productos fabricados en esa localidad y por primera vez, los pusieron a consideraci\u00f3n de la gente. \u201cM\u00e1s all\u00e1 de las responsabilidades que nos tocan hay que reconocer que (la muestra) es una fiesta extraordinaria, estoy seguro que m\u00e1s de uno se sorprende al ver y probar las exquisiteces que se hacen en la Provincia\u201d, afirm\u00f3 Arriola. Respecto a la estrella del Patio, el chivito, el oriundo de Miguel Riglos asegur\u00f3 estar \u201csorprendido por la respuesta de la gente: pensamos traer 200 animales, pero nos pareci\u00f3 mucho por las otras dos opciones que ten\u00edamos, as\u00ed que trajimos la mitad, y nos quedamos sin chivos al segundo d\u00eda, se colmaron las expectativas\u201d, dijo.<\/p>\n<p>La calidad de los animales faenados y puestos a disposici\u00f3n de los asistentes a la ExpoPyMEs como parte de la oferta gastron\u00f3mica resulta demostrativa del buen momento que atraviesa el sector frigor\u00edfico en la Provincia.<\/p>\n<p>Al respecto, d\u00edas atr\u00e1s se anunci\u00f3 el embarque de productos hacia mercados internacionales, instancia que mereci\u00f3 el an\u00e1lisis del ministro de la Producci\u00f3n, Ricardo Moralejo. \u201cTenemos que ser creativos y eficientes para poder producir. Hay que detectar mercados y oportunidades productivas. Es posible con una sociedad comprometida y un Estado presente. El frigor\u00edfico de Santa Isabel tiene un potencial muy interesante, con todas las caracter\u00edsticas edilicias para darle valor agregado, aplicar los manuales de procedimiento correspondientes y acceder a otros mercados con mayor poder adquisitivo\u201d, afirm\u00f3 el ministro. Mientras tanto, en la propia Pampa, asado de por medio, el p\u00fablico que pas\u00f3 por la ExpoPyMEs tambi\u00e9n le dijo \u201cs\u00ed\u201d al producto \u201cestrella\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El chivito al asador, el manjar faenado en la localidad de Santa Isabel volvi\u00f3 a marcar presencia durante la ExpoPyMEs 2019. 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