{"id":187118,"date":"2019-08-25T09:31:13","date_gmt":"2019-08-25T12:31:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/?p=187118"},"modified":"2019-08-25T09:31:13","modified_gmt":"2019-08-25T12:31:13","slug":"destacan-el-trabajo-del-laboratorio-de-calidad-de-alimentos-pampeanos-garantiza-calidad-y-servicio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/2019\/08\/25\/destacan-el-trabajo-del-laboratorio-de-calidad-de-alimentos-pampeanos-garantiza-calidad-y-servicio\/","title":{"rendered":"Destacan el trabajo del Laboratorio de Calidad de Alimentos Pampeanos: \u201cGarantiza calidad y servicio\u201d"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-187119\" src=\"http:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/labcap.jpg\" alt=\"\" width=\"1032\" height=\"774\" srcset=\"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/labcap.jpg 1032w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/labcap-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/labcap-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/labcap-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/labcap-585x439.jpg 585w\" sizes=\"(max-width: 1032px) 100vw, 1032px\" \/><\/p>\n<p>El laboratorio de Calidad de Alimentos Pampeanos (LabCap) con sede en la ciudad de General Pico, sostiene su actividad por el Gobierno de la Provincia, a trav\u00e9s del Ministerio de la Producci\u00f3n y la Universidad Nacional de La Pampa.<\/p>\n<p>Su creaci\u00f3n data del 2007 y cuatro a\u00f1os despu\u00e9s pas\u00f3 a integrar la Red SENASA. Gerenciado por la ingeniera en alimentos Romina Nu\u00f1ez, el laboratorio cuenta con personal id\u00f3neo en la materia entre ellos el bioqu\u00edmico Germ\u00e1n Molina, director t\u00e9cnico del mismo.<br \/>\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- Publi m\u00f3vil interior nota --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 320px; height: 100px;\" data-ad-client=\"ca-pub-7250018434179914\" data-ad-slot=\"1040343543\"><\/ins><br \/>\n<script>\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/p>\n<p>El LabCap cuenta con varias participaciones con resultados m\u00e1s que satisfactorios en Rondas de Ensayo de Aptitud Interlaboratorios. Actualmente, las empresas alimenticias deben rendir en el an\u00e1lisis y control de calidad de sus productos. Por eso, un laboratorio es un aliado que le brinda herramientas como: monitoreo, microbiolog\u00eda industrial, cromatograf\u00eda, an\u00e1lisis, control de materias primas, vida \u00fatil m\u00e1s prolongada en los alimentos, asesor\u00edas y consultor\u00edas, entre otros.<\/p>\n<p>Complejos como el LabCap est\u00e1n capacitados para todo lo que tenga que ver con bioseguridad y por el trabajo que realizan se convierten en entidades determinantes en el desempe\u00f1o de la industria. El laboratorio est\u00e1 ubicado dentro del predio de la Facultad de Veterinarias pero es absolutamente aut\u00f3nomo en su actividad t\u00e9cnica-profesional, funcionando de lunes a viernes de 8 a 16, con atenci\u00f3n al cliente de 8 a 12. An\u00e1lisis de alimentos en general, de agua, de aceites, de productos farin\u00e1ceos, l\u00e1cteos, c\u00e1rnicos, ap\u00edcolas y de residuos de glifosato, AMPA, ATRAZINA e IMPAZIR se cuentan entre la oferta de prestaciones.<\/p>\n<p>Auditor\u00edas y asesoramiento higi\u00e9nico sanitario, formaci\u00f3n de manipuladores de alimentos, toma de muestra in situ por parte del personal o env\u00edo de material necesario para control ambiental y control de plantas de elaboraci\u00f3n y personal se incluyen dentro de la n\u00f3mina de servicios. Mucho del mundo interior del LabCap puede observarse en la p\u00e1gina www.labcap.com.ar.<\/p>\n<p>En la red el cliente puede seguir de cerca las distintas t\u00e9cnicas de aplicaci\u00f3n e instructivos de c\u00f3mo tomar una muestra, un punto de inicio de relevancia al momento de concretar un an\u00e1lisis certero. \u201cLa toma de muestra es el 60% del resultado final\u201d se\u00f1ala Nu\u00f1ez, al momento de ejemplificar acerca de uno de los pasos fundamentales respecto a la t\u00e9cnica de toma bacteriol\u00f3gica que incluye la esterilidad del envase, la manipulaci\u00f3n de la muestra, las condiciones ambientales, la conservaci\u00f3n y la \u00e9poca del a\u00f1o en que fue tomada.<\/p>\n<p><strong>Prestigio<\/strong><\/p>\n<p>El LabCap no solo ha captado clientes en la Provincia, justificando el motivo de su fundaci\u00f3n, sino que a poco de andar y de conocido el alto status logrado, fue sumando empresas y particulares de las provincias de Buenos Aires y C\u00f3rdoba. Un hogar, una PyME, o una exportadora, requieren profesionales de exigencia para llevar adelante el concepto de calidad que lidera el LabCap bajo el precepto de que \u201cla inocuidad y la seguridad alimentaria es una responsabilidad de las empresas y del Estado\u201d.<\/p>\n<p>Por eso, Nu\u00f1ez no deja de se\u00f1alar que el Laboratorio \u201ctrabaja con todo lo que tenga que ver con la manipulaci\u00f3n, elaboraci\u00f3n, fraccionamiento y venta de alimentos. Esto va, definitivamente, ligado a la salud, m\u00e1xime en momentos en que est\u00e1 en plena discusi\u00f3n el consumo de primeras o segundas marcas\u201d, adhiere. Ante ello, los t\u00e9cnicos sugieren a las elaboradoras de alimentos \u201ccomenzar con el control de la materia prima que van a utilizar, para evitar comprar un problema\u201d. De paso, los t\u00e9cnicos del LabCap sumaron una recomendaci\u00f3n a los consumidores, para tomar la \u201cresponsabilidad de exigir la calidad en los alimentos, no darlo por sentado, y all\u00ed estaremos nosotros no solo inform\u00e1ndoles sino para mejorar la calidad de los alimentos de los productores, esa es la idea del laboratorio\u201d.<\/p>\n<p><strong>Perfil t\u00e9cnico<\/strong><\/p>\n<p>El LabCap est\u00e1 pensado para controlar y mejorar la calidad de los alimentos producidos en La Pampa. Para cumplir ese rol se respetan las exigencias del C\u00f3digo Alimentario Argentino y de todos los organismos de acreditaci\u00f3n relacionados a la alimentaci\u00f3n, entre ellos el SENASA. \u201cEso nos obliga a trabajar con ciertas metodolog\u00edas, con tecnolog\u00eda de punta mantenida anualmente y calibrados por empresas que tambi\u00e9n cuentan con certificaci\u00f3n avalada, trabajamos bajo un sistema de control de calidad que nos obliga a respetar un formato de trabajo. No podemos flaquear en ning\u00fan punto, y eso nos permiti\u00f3 demostrar la calidad de nuestro servicio\u201d, sostiene Nu\u00f1ez.<\/p>\n<p>Bajo esta sinton\u00eda, los profesionales del LabCap han logrado significativos avances, posicion\u00e1ndose en punta a nivel nacional en la especialidad. Estos profesionales, a pesar de su juventud con experiencia, constituyen el principal capital de la empresa ejemplo de la complementaci\u00f3n p\u00fablico-privada. Mantiene adem\u00e1s fluido intercambio acad\u00e9mico con instituciones oficiales y privadas, tanto provinciales como nacionales, para permanecer actualizados no s\u00f3lo en temas de su rol espec\u00edfico, sino tambi\u00e9n en legislaci\u00f3n sanitaria internacional y su relaci\u00f3n con el comercio exterior, la producci\u00f3n industrial, la gesti\u00f3n agr\u00edcola y ganadera, la certificaci\u00f3n de calidad, el sostenimiento del medio ambiente, etc.<\/p>\n<p>Como parte de esta visi\u00f3n de trabajo integradora, en varias oportunidades se ha tomado parte en proyectos de difusi\u00f3n y capacitaci\u00f3n con diversos municipios del interior provincial. El contacto diario con una amplia cartera de clientes, conformada principalmente por empresas agroindustriales y sus proveedoras, exportadoras, laboratorios, supermercados, organismos certificadores, Estado, Universidad, etc., le brinda al LabCap la posibilidad de estar en conocimiento de las novedades y de las \u00faltimas necesidades en materia de control de calidad en cada rubro. De esta manera, est\u00e1 siempre preparado para asistir a sus clientes ante cada nuevo desaf\u00edo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El laboratorio de Calidad de Alimentos Pampeanos (LabCap) con sede en la ciudad de General Pico, sostiene su actividad por el Gobierno de la Provincia, a trav\u00e9s del Ministerio de&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":187119,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-187118","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-provincia"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/labcap.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/187118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=187118"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/187118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":187120,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/187118\/revisions\/187120"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/187119"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=187118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=187118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=187118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}