{"id":229029,"date":"2020-07-11T08:22:57","date_gmt":"2020-07-11T11:22:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/?p=229029"},"modified":"2020-07-11T18:29:42","modified_gmt":"2020-07-11T21:29:42","slug":"cuota-hilton-historico-registro-para-la-pampa-por-jose-sevilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/2020\/07\/11\/cuota-hilton-historico-registro-para-la-pampa-por-jose-sevilla\/","title":{"rendered":"Cuota Hilton \u2013 hist\u00f3rico registro para La Pampa (Por Jos\u00e9 Sevilla)"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-209375\" src=\"http:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/exportacion-carne.jpg\" alt=\"\" width=\"1033\" height=\"688\" \/><\/p>\n<p>Cuatro empresas frigor\u00edficas que operan en la provincia de La Pampa (S.A.I.E.P., S.A.C.P., Frigor\u00edfico G.P.S.A. PAT. MEAT S.A.Sociedad An\u00f3nima Importadora y Exportadora de la Patagonia, S.A. Carnes Pampeanas, Frigor\u00edfico General Pico S.A., Patagonia Meat S.A. Recordemos que la cuota Hilton es un beneficio que otorga la Uni\u00f3n Europea mediante un cupo de exportaci\u00f3n para carnes de calidad), acaban de resultar adjudicatarias de una cantidad de cuota Hilton que podr\u00edamos definir como in\u00e9dita para esta provincia (4.154 t), no s\u00f3lo por la cantidad y por lo que esto significa, sino, quiz\u00e1s lo m\u00e1s importante, porque detr\u00e1s de la asignaci\u00f3n de cuota, lo que las autoridades analizan previamente son las condiciones sanitarias y tecnol\u00f3gicas de dichos establecimientos y los antecedentes, es decir la tan mentada past performance, si han cumplido con sus compromisos previos.<\/p>\n<p><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- Publi m\u00f3vil interior nota --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 320px; height: 100px;\" data-ad-client=\"ca-pub-7250018434179914\" data-ad-slot=\"1040343543\"><\/ins><br \/>\n<script>\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/p>\n<p>Esta pol\u00edtica de asignaci\u00f3n no siempre ha sido as\u00ed, por caso aquel dificultoso inicio en 2008 y su abrupto cierre de la planta Pampa Natural en Speluzzi en 2010 hubiera sido distinto si se le hubiera asignado su cupo como planta nueva por aquel entonces. Cierre de plantas, sue\u00f1os truncos, tema que ser\u00e1 tratado con el rigor que merece en estas p\u00e1ginas en otro momento.<\/p>\n<p>Hoy la empresa SAIEP se posiciona en el top del listado de distribuci\u00f3n nacional por los a\u00f1os de cumplimento, compartiendo dicho beneficio con su otra planta en Salto. Se podr\u00eda mencionar como un caso especial el de Frigor\u00edfico HV S.A. porque si bien la empresa resulta adjudicataria de 20 toneladas, ha sufrido una merma de 30. Aunque sin conocer los pormenores, la incorporaci\u00f3n de la planta que acaba de adquirir, Frigor\u00edfico Bernasconi, una vez superadas las exigencias t\u00e9cnicas, es probable que obtengan cuota, y con ella, m\u00e1s dinamismo para la econom\u00eda de la zona.<\/p>\n<p>Un poco de historia:<\/p>\n<p>Resulta sostenida y creciente la recuperaci\u00f3n de la exportaci\u00f3n de carne vacuna en los \u00faltimos a\u00f1os, como ya se ha analizado en esta p\u00e1gina d\u00edas pasados. Recordemos que hace casi una d\u00e9cada el pa\u00eds priorizaba el mercado interno, habiendo llegado al extremo de cerrar sus exportaciones. Aquel retroceso de Argentina en el mercado mundial tambi\u00e9n merm\u00f3 su participaci\u00f3n en el selecto club de los pa\u00edses beneficiados con este cupo.<\/p>\n<p>Desde aquel comienzo, fines de los a\u00f1os setenta, Argentina (5.000 toneladas) fue ganando posiciones hasta representar el pa\u00eds con mayor cupo. Por aquellos a\u00f1os, el cupo se reparti\u00f3 entre EE.UU. (10.000 ton), Uruguay (10.000 ton), Australia, (5.000 ton), con el correr del tiempo se incorporar\u00edan otros pa\u00edses como Brasil, Nueva Zelanda, Canad\u00e1, Paraguay, etc. (Cantoro Virginia, Potencial de Argentina en las Exportaciones de Carne. Universidad Siglo XXI, C\u00f3rdoba. 2012).<\/p>\n<p>Desde los inicios del sistema (GATT 1979), esas originales 5.000 toneladas fueron increment\u00e1ndose, estabiliz\u00e1ndose en unas 25.000 toneladas hace una d\u00e9cada, hasta llegar a las 29.500 toneladas de la actualidad.<\/p>\n<p>Por aquellos a\u00f1os (2007-2008) hasta finales de la d\u00e9cada siguiente Argentina no alcanz\u00f3 a cumplir el cupo Hilton asignado, impactando en un negocio que se aproximaba a los 450 millones de d\u00f3lares anuales.<\/p>\n<p>Para el a\u00f1o 2008, unas 40 plantas de exportaci\u00f3n estaban habilitadas para comercializar Hilton a la Uni\u00f3n Europea, n\u00famero que hab\u00eda ca\u00eddo a 28 cinco a\u00f1os despu\u00e9s, para el ciclo 2013\/2014.<\/p>\n<p>En ese momento la cotizaci\u00f3n de la cuota estaba en alrededor de 16.000 d\u00f3lares la tonelada (hoy menos de 10.000), por esta raz\u00f3n, la p\u00e9rdida de unas 10 mil toneladas Hilton hablan de que el pa\u00eds se priv\u00f3 de ingresar 160 millones de d\u00f3lares, s\u00f3lo de ese origen, este n\u00famero es a\u00fan mayor, si se establece una relaci\u00f3n entre las 771.000 toneladas de exportaci\u00f3n total de carne vacuna para el a\u00f1o 2005 (previo al cierre de los mercados) y las 170.000 toneladas diez a\u00f1os despu\u00e9s.<\/p>\n<p>A pesar del alto porcentaje de incumplimiento de la cuota, Argentina puede ostentar un alto nivel de participaci\u00f3n para el bienio 2019-2020. Esta r\u00e1pida recuperaci\u00f3n se explica en parte por la alta demanda de la Uni\u00f3n Europea y por la calidad de la carne argentina, acompa\u00f1ada del esfuerzo de las empresas, organizaciones no gubernamentales (IPCVA) y pol\u00edticas activas del sector, organismos sanitarios y t\u00e9cnicos SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria)).<\/p>\n<p>El impacto del beneficio:<\/p>\n<p>Si nos centramos en lo que significa la cuota para una planta, en el ensayo que se expresa en esta p\u00e1gina, resultante de multiplicar el valor de la cuota por la cantidad asignada, en realidad deben descontarse los costos. Otra manera de analizarlo viene de la mano de pensar que si los mercados est\u00e1n abiertos, resulta m\u00e1s din\u00e1mico integrar la res, es decir se puede, a lo largo del a\u00f1o calendario, optar por diferentes mercados e ir haciendo m\u00e1s rentable la ecuaci\u00f3n econ\u00f3mica, lo que le da a cada empresa alternativas mayores para cumplir.<\/p>\n<p>Dicho esto, si no existiera este beneficio por parte de la Uni\u00f3n Europea pero el resto de los mercados estuvieran disponibles, lo correcto ser\u00eda establecer un precio diferencial, que bien podr\u00edamos ubicar en los 2.300 a 2.500 d\u00f3lares por tonelada en este mercado fluctuante, y esta cifra s\u00ed multiplicarla por la cantidad de cuota asignada.<\/p>\n<p>Las empresas que resultan beneficiarias, adem\u00e1s de cumplir hacia el futuro, tambi\u00e9n deben recuperar las inversiones realizadas, no nos olvidemos que a\u00f1o tras a\u00f1o, los mercados de destino inspeccionan cada una de las plantas y estas son subidas, v\u00eda SENASA, a un listing pre-calificatorio, con exigentes protocolos.<\/p>\n<p>O lo que es lo mismo, las empresas pampeanas hoy listadas han realizado los m\u00e9ritos suficientes, alzando a\u00fan m\u00e1s la vara para el a\u00f1o siguiente y, finalizado el mismo, volver a calificar para el siguiente y as\u00ed sucesivamente.<\/p>\n<p>M\u00e1s trabajo pampeano:<\/p>\n<p>No conocemos un trabajo con rigor cient\u00edfico que nos permita saber claramente cu\u00e1nto representa este volumen Hilton para la provincia, pero s\u00ed sabemos que los llamados cortes Hilton (RAL, lomo, cuadril y bife angosto) representan unos 18 kg\/animal, lo que determina que dependiendo de la integraci\u00f3n final, estar\u00edamos hablando de unas 230.000 cabezas. Si pensamos que las grandes plantas faenan unas 500 cabezas por d\u00eda con ese n\u00famero de personal, podr\u00edamos concluir que gran cantidad de pampeanos estar\u00e1n abocados en el futuro a uno de los pocos sectores en el rubro agroindustrial, a\u00fan demandante de m\u00e1s trabajo.<\/p>\n<p>Asoma La Pampa:<\/p>\n<p>El Estado pampeano siempre ha reclamado mayor participaci\u00f3n en la distribuci\u00f3n de la cuota Hilton, solicitud que se fundamenta en el nada desde\u00f1able argumento de la producci\u00f3n de novillos gordos de exportaci\u00f3n, etapa final (el engorde) de todo un largo proceso que se inicia con la vaca de cr\u00eda en las zonas marginales y extensas de la provincia.<\/p>\n<p>El acondicionamiento de las plantas de faena y el cumplimiento con los compromisos asumidos por las empresas es el complemento siguiente.<\/p>\n<p>Dicho de otro modo, ser\u00e1 de la mano de un mayor volumen de proceso, mayor inversi\u00f3n y m\u00e1s trabajo en sinton\u00eda con el sector privado que se lograr\u00e1 posicionar a la provincia en el sitial que declama y largamente merece.<\/p>\n<p>Vencer la fuerte atracci\u00f3n que ejerce la econom\u00eda de escala en las puertas de los centros urbanos m\u00e1s importantes de la pampa h\u00fameda (Santa Fe, C\u00f3rdoba y Buenos Aires), con alta tradici\u00f3n agro-manufacturera no resulta nada sencillo y traspasa los l\u00edmites de las administraciones de turno, sobrepasando incluso los proyectos de corto plazo, por esta raz\u00f3n, s\u00f3lo los esfuerzos mancomunados y las pol\u00edticas de largo alcance pueden ofrecer horizontes m\u00e1s venturosos, parece que asomamos hacia algo parecido.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Jos\u00e9 E. Sevilla<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Lic. en Geograf\u00eda, MSc en Gesti\u00f3n Econ\u00f3mica<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuatro empresas frigor\u00edficas que operan en la provincia de La Pampa (S.A.I.E.P., S.A.C.P., Frigor\u00edfico G.P.S.A. PAT. MEAT S.A.Sociedad An\u00f3nima Importadora y Exportadora de la Patagonia, S.A. 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