{"id":273763,"date":"2021-06-25T11:01:29","date_gmt":"2021-06-25T14:01:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/?p=273763"},"modified":"2021-06-25T11:01:29","modified_gmt":"2021-06-25T14:01:29","slug":"reiteran-recomendaciones-para-prevenir-la-triquinosis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/2021\/06\/25\/reiteran-recomendaciones-para-prevenir-la-triquinosis\/","title":{"rendered":"Reiteran recomendaciones para prevenir la Triquinosis"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-223961\" src=\"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/triquinosis-senasa.jpg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"720\" srcset=\"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/triquinosis-senasa.jpg 1280w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/triquinosis-senasa-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/triquinosis-senasa-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/triquinosis-senasa-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/triquinosis-senasa-1170x658.jpg 1170w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/triquinosis-senasa-585x329.jpg 585w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/p>\n<p>El Ministerio de la Producci\u00f3n junto al Ministerio de Salud contin\u00faa e intensifica el trabajo de concientizaci\u00f3n sobre los cuidados preventivos para evitar la triquinosis.<\/p>\n<p>Durante el per\u00edodo invernal, son tradicionales en toda la provincia de La Pampa las faenas de cerdo dom\u00e9sticas para la elaboraci\u00f3n de chacinados en forma artesanal, popularmente identificadas como \u00abcarneadas\u00bb.<\/p>\n<p>Ante ello el gobierno de La Pampa, a trav\u00e9s de la Subdirecci\u00f3n de Producci\u00f3n Animal y Zoonosis del Ministerio de la Producci\u00f3n y el \u00e1rea de Epidemiolog\u00eda del Ministerio de Salud, brind\u00f3 recomendaciones con el fin de prevenir la triquinosis, enfermedad transmitida por la ingesta de carne cruda de cerdo u otros animales salvajes (como jabal\u00edes, piches, peludos y pumas).<\/p>\n<p><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><\/p>\n<p><!-- Publi m\u00f3vil interior nota --><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><script><\/p>\n<p>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/p>\n<p><\/script><\/p>\n<p>Ante ello recomend\u00f3 a los productores y a quienes elaboren y produzcan productos que utilizan carnes sin cocci\u00f3n, chacinados, embutidos y salazones: verificar que la carne sea apta para consumo humano. Para ello, deben remitir una muestra de carne de cada animal a faenar, a un laboratorio cercano para que sea analizada mediante la prueba de digesti\u00f3n artificial. La muestra debe ser de entra\u00f1a, de carne de entre las costillas y de carne debajo de la lengua. Este es el \u00fanico m\u00e9todo autorizado en la provincia de La Pampa por Resoluci\u00f3n de la Comisi\u00f3n Provincial de Sanidad Animal (COPROSA).<\/p>\n<p>Se recomend\u00f3 a los consumidores: no adquirir productos porcinos que carezcan de la etiqueta que certifique su origen, ya que no es posible saber si han sido sometidos a la prueba diagn\u00f3stica.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s es importante obtener chacinados en establecimientos habilitados y no en lugares informales en los que no se puede demostrar la inocuidad y la trazabilidad del producto adquirido.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n es importante hacer prevenci\u00f3n desde el hogar: cocinar correctamente la carne hasta que su interior pierda el color rosado, a fin de prevenir la transmisi\u00f3n de la enfermedad.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, debe tenerse en cuenta que la salaz\u00f3n, el congelado, la maduraci\u00f3n, el ahumado y la cocci\u00f3n en microondas no matan al par\u00e1sito que produce la triquinosis.<\/p>\n<p>Se debe tomar conciencia de que con simples medidas de prevenci\u00f3n para la triquinosis: promoviendo el consumo de alimentos seguros, la alimentaci\u00f3n responsable y evitando riesgos.<\/p>\n<p>La triquinosis es una enfermedad parasitaria producida por Trichinella spiralis, es un peque\u00f1o gusano que se aloja en la carne de los animales parasitados, como el cerdo y el jabal\u00ed, entre otros animales dom\u00e9sticos y silvestres. Los cerdos se contagian al ser criados en malas condiciones de higiene y alimentados con basura o carne de animales muertos parasitados. Una vez que ingresan en el organismo de las personas, las larvas de Trichinella spp., pasan por el sistema digestivo y viajan por el sistema circulatorio hasta llegar a los m\u00fasculos, donde se alojan.<\/p>\n<p>Los principales s\u00edntomas de la triquinosis son: fiebre, diarrea, v\u00f3mitos, hinchaz\u00f3n de p\u00e1rpados, fotofobia o decaimiento similar al de la gripe, dolores musculares y en casos severos, puede ocasionar la muerte.<\/p>\n<p>Si presenta algunos de los s\u00edntomas mencionados y consumi\u00f3 recientemente carne o subproductos derivados de cerdo o animales silvestres, concurra r\u00e1pidamente al Centro de Salud m\u00e1s cercano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Ministerio de la Producci\u00f3n junto al Ministerio de Salud contin\u00faa e intensifica el trabajo de concientizaci\u00f3n sobre los cuidados preventivos para evitar la triquinosis. 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