![\"\"](\"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/precios-cuidados-fiscalizacion-la-pampa-Defensa-al-Consumidor-Rabario.jpg\")
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Este pasado lunes 11 de julio se dio a conocer una bater\u00eda de medidas econ\u00f3micas, consecuentes a la designaci\u00f3n de la nueva ocupante de la cartera, Silvina Batakis, en un intento del gobierno por mantener el \u201cequilibrio fiscal\u201d<\/strong>, tales las palabras de la sucesora del renunciante Mart\u00edn Guzm\u00e1n, que no es ni m\u00e1s ni menos que intentar deslizarse sobre la fina cuerda que divide las metas impuestas por el Fondo Monetario Internacional (FMI) y el creciente descontento popular.<\/p>\n El objetivo del gobierno \u2013claramente- es llegar con la menor cantidad de agujeros al proceso electoral del a\u00f1o que viene.<\/p>\n Con la esperanza de aminorar el desenfrenado aumento de precios de los productos de la canasta familiar, se anunci\u00f3 una nueva edici\u00f3n de uno de los \u201ccaballitos\u201d de batalla del Frente de Todos: los denominados \u201cprecios cuidados\u201d, programa que ya ha fracasado en sus anteriores intentos. Esta vuelta, en lo que refiere al segmento c\u00e1rnico, variante alimenticia con alta popularidad entre los argentinos, la renovaci\u00f3n de la oferta corresponde a siete de los trozos de mayor consumo en el pa\u00eds.<\/p>\n Estos son asado de tira, falda, tapa de asado, paleta, matambre, vac\u00edo y nalga. Un mix entre carne para asar a la parrilla, olla y horno que se comercializa desde el lunes en mil bocas de expendio a lo largo y a lo ancho del pa\u00eds, hasta el 7 de agosto pr\u00f3ximo, pero solamente de lunes a viernes, seg\u00fan el acuerdo al que lleg\u00f3 la Secretar\u00eda de Comercio Interior con las c\u00e1maras del sector y los supermercados. Cabe destacar que entre los actores de esta partida, aparecen las carnicer\u00edas mayoristas adheridas a ABC, el consorcio de exportadores de carnes.<\/p>\n Estas bocas de expendio est\u00e1n en las grandes cadenas de supermercados, en minoristas y en carnicer\u00edas puramente. En rigor de verdad, los precios de los cortes han sufrido una reactualizaci\u00f3n desde que el plan comenz\u00f3, todav\u00eda con Guzm\u00e1n al frente de la cartera, lo que hace que el acuerdo entre todos los actores no pueda extenderse demasiado en el tiempo y penda del endeble hilo de la inflaci\u00f3n. Esto es:<\/p>\n Tira de asado. Hab\u00eda aumentado 2,9% en junio y ahora tuvo un m\u00ednimo aumento de $719 a $729<\/p>\n Vac\u00edo. Tras aumentar un 6% en la anterior actualizaci\u00f3n, este mes tuvo un incremento del 4,15% a pasar de $917 a $955<\/p>\n Matambre. Fue uno de los cortes que m\u00e1s aument\u00f3 el mes pasado (+5,8%). En julio su precio pas\u00f3 de $899 a $929, es decir que tuvo una variaci\u00f3n del 3,33%<\/p>\n Falda. Es uno de los cortes m\u00e1s econ\u00f3micos, Hab\u00eda aumentado un 6,4% en junio y mantiene el mismo precio este mes a pesar de la inflaci\u00f3n<\/p>\n Tapa de asado. Igual que la tira de asado, pas\u00f3 de $719 a $729 (es decir que tuvo un incremento del que no llega al 1,4%)<\/p>\n Nalga. Hab\u00eda dado un salto en la actualizaci\u00f3n anterior con una suba del 5,9%. Con la renovaci\u00f3n del acuerdo pas\u00f3 de $969 a $999, siendo el corte m\u00e1s caro de la lista.<\/p>\n Paleta. Tuvo un aumento del 5,3%\u00a0 y volvi\u00f3 a aumentar este mes pasando de $779 a $809. Con una suba del 3,8% est\u00e1 entre los que m\u00e1s aumentaron, aunque sigue teniendo un precio muy competitivo.<\/p>\n Uriburu<\/strong><\/p>\n En nuestra provincia, la versi\u00f3n aut\u00f3ctona se dio en la localidad de Uriburu, en donde el intendente \u00a0Pascual Fern\u00e1ndez (FdT), implement\u00f3 un subsidio que permite comercializar a $500 pesos ($690 le cuesta al carnicero) el asado. En la localidad viven 1500 personas y hay 4 carnicer\u00edas que recibieron ese canon del 40%, que representan unos 200 pesos, aproximadamente. En una hora se comercializ\u00f3 la totalidad de la partida, como era de preverse, que consist\u00eda en 400 kilogramos, por lo que se agregaron algunas tiras m\u00e1s.<\/p>\n Seg\u00fan asegur\u00f3 el intendente Pascual, con la iniciativa \u201cse dinamiza la compra, lo que permiti\u00f3 que la econom\u00eda se moviera, ya que adem\u00e1s (del asado subsidiado) la gente compra otros productos. Se trat\u00f3 de una prueba piloto con buenos resultados, que intentaremos implementarla de mes a \u00a0mes\u201d. Adem\u00e1s, adelant\u00f3 que en agosto la medida se llevar\u00e1 a cabo con carne picada a la mitad del precio que se la encuentra en el mercado, para lo cual la municipalidad erogar\u00e1 una suma de $160 mil.<\/p>\n La noticia adquiri\u00f3 car\u00e1cter nacional, no solo por la singularidad de la operatoria, si no porque se anunci\u00f3 contempor\u00e1neamente al nuevo desencuentro en el ejecutivo nacional y el intento por resucitar el fracasado \u201cPrecios Cuidados\u201d. Pero, adem\u00e1s, la lectura entre l\u00edneas que debe hacerse es que cuando este tipo de medidas se ponen en pr\u00e1ctica, nos es precisamente porque la econom\u00eda en el bolsillo de la gente marche de manera fenomenal.<\/p>\n Metileo<\/strong><\/p>\n La iniciativa fue copiada por el intendente de Metileo, Juan Carlos Pavoni, tambi\u00e9n del Frente de Todos, quien anunci\u00f3 que durante tres d\u00edas de la semana se comercializar\u00e1 en la norte\u00f1a localidad, asado a precio subsidiado ($600), pero tambi\u00e9n pan y leche, a $160 y $110 respectivamente. En el caso de la carne, ser\u00e1n 200 kilogramos repartidos en los tres d\u00edas de la semana.<\/p>\n La Pampa es una de las provincias productora de carne por excelencia. Pero debido al sistema centralista que obliga a los productores a remitirse al mercado concentrador, se ve imposibilitada de comercializar este producto de gran impacto en la canasta a los consumidores de su propia regi\u00f3n. Esto es que, a causa de las barreras zoofitosanitarias que bloquean el ingreso de carne con hueso m\u00e1s all\u00e1 del R\u00edo Colorado \u2013y sumado al auge del \u201ccerdo acelerado\u201d, principalmente producido en Brasil y del que se popularizaron los cortes de pulpa- no podemos vender hacia la Patagonia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Por Luciano Gaich Este pasado lunes 11 de julio se dio a conocer una bater\u00eda de medidas econ\u00f3micas, consecuentes a la designaci\u00f3n de la nueva ocupante de la cartera, Silvina…<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":218284,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12975,13],"tags":[],"class_list":["post-326540","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-opinion","category-provincia"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/precios-cuidados-gondolas.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/326540","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=326540"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/326540\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":326544,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/326540\/revisions\/326544"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/218284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=326540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=326540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=326540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}