{"id":437327,"date":"2024-10-21T13:58:42","date_gmt":"2024-10-21T16:58:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/?p=437327"},"modified":"2024-10-21T13:58:42","modified_gmt":"2024-10-21T16:58:42","slug":"el-consumo-de-carne-cayo-al-nivel-mas-bajo-en-26-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/2024\/10\/21\/el-consumo-de-carne-cayo-al-nivel-mas-bajo-en-26-anos\/","title":{"rendered":"El consumo de carne cay\u00f3 al nivel m\u00e1s bajo en 26 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-300373\" src=\"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/carne-cortes-parrilleros.jpg\" alt=\"\" width=\"1227\" height=\"604\" srcset=\"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/carne-cortes-parrilleros.jpg 1227w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/carne-cortes-parrilleros-300x148.jpg 300w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/carne-cortes-parrilleros-1024x504.jpg 1024w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/carne-cortes-parrilleros-768x378.jpg 768w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/carne-cortes-parrilleros-1170x576.jpg 1170w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/carne-cortes-parrilleros-585x288.jpg 585w\" sizes=\"(max-width: 1227px) 100vw, 1227px\" \/><\/p>\n<p class=\"Normal\"><span class=\"tm5\">Tanto la faena, como la producci\u00f3n y las exportaciones se recuperaron en septiembre, seg\u00fan la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de carnes y Derivados (CICCRA).<\/span><\/p>\n<p class=\"Normal\"><span class=\"tm5\">Entre enero y septiembre, el consumo interno de carne vacuna cay\u00f3 11,3% con respecto al mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado, ubic\u00e1ndose en 1,646 millones de tn r\/c\/h en lo que transcurri\u00f3 del a\u00f1o. <\/span><\/p>\n<p class=\"Normal\"><span class=\"tm5\">\u201cAl colocarlo en la perspectiva \u2018hist\u00f3rica\u2019, surge que fue el m\u00e1s bajo de los \u00faltimos veintis\u00e9is a\u00f1os\u201d, indic\u00f3 el \u00faltimo informe de la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de carnes y Derivados (CICCRA).<\/span><\/p>\n<p>\u00a0<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><\/p>\n<p><!-- Publi m\u00f3vil interior nota --><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><script><\/p>\n<p>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/p>\n<p><\/script><\/p>\n<p class=\"Normal\"><span class=\"tm5\">El consumo aparente de carne vacuna per c\u00e1pita promedio fue equivalente a 46,8 kilos\/a\u00f1o en los primeros 9 meses de 2024, ubic\u00e1ndose 12,3% por debajo del promedio correspondiente a enero-septiembre de 2023 (-6,6 kg\/hab\/a\u00f1o). <\/span><\/p>\n<p class=\"Normal\"><span class=\"tm5\">Tomando el promedio m\u00f3vil de los \u00faltimos doce meses, en septiembre fue equivalente a 47,5 kg\/hab\/a\u00f1o, quedando y qued\u00f3 10,9% abajo del promedio registrado en septiembre del a\u00f1o pasado (-5,8 kg\/hab\/a\u00f1o). <\/span><\/p>\n<p class=\"Normal\"><span class=\"tm5\">La ca\u00edda de consumo se da en un contexto donde el aumento del precio de la carne se ubica por debajo de la inflaci\u00f3n. El \u00cdndice de Precios al Consumidor del Gran Buenos Aires (IPC-GBA INDEC) aument\u00f3 3,7%, con una variaci\u00f3n interanual se ubic\u00f3 en 214,0%.<\/span><\/p>\n<p class=\"Normal\"><span class=\"tm5\">Por su parte, el promedio de los cortes de carne vacuna aument\u00f3 3,1% en septiembre, marcando un incremento de 152,1% con respecto al mismo mes de 2023. <\/span><\/p>\n<p class=\"Normal\"><strong><span class=\"tm5\">Faena<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"Normal\"><span class=\"tm5\">En septiembre, la industria frigor\u00edfica faen\u00f3 un total de 1,192 millones de cabezas de hacienda vacuna en septiembre de 2024 y complet\u00f3 el tercer trimestre del a\u00f1o con una faena total de 3,662 millones de cabezas. Entre agosto y septiembre se registr\u00f3 una recuperaci\u00f3n de la actividad de 2,9%, corregida por el n\u00famero de d\u00edas laborables, seg\u00fan CICCRA.<\/span><span class=\"tm5\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"Normal\"><span class=\"tm5\">En los primeros nueve meses de 2024, los 364 establecimientos en operaciones faenaron 10,225 millones de cabezas de hacienda vacuna, lo que represent\u00f3 una ca\u00edda de 7,2% anual (-7,5% cuando se corrigen los datos por el n\u00famero de d\u00edas laborables.<\/span><\/p>\n<p class=\"Normal\"><strong><span class=\"tm5\">Producci\u00f3n y exportaciones<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"Normal\"><span class=\"tm5\">En septiembre de 2024 la producci\u00f3n de carne vacuna fue equivalente a 276 mil toneladas res con hueso (tn r\/c\/h). En t\u00e9rminos mensuales se recuper\u00f3 2,9%, corrigiendo la serie por el n\u00famero de d\u00edas laborables. Y en t\u00e9rminos interanuales se verific\u00f3 una suba de 3,4% (+9,0 mil tn r\/c\/h). <\/span><span class=\"tm5\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"Normal\"><span class=\"tm5\">En el acumulado de los primeros nueves meses de 2024, se produjeron s 2,336 millones de tn r\/c\/h de carne vacuna, mostrando una ca\u00edda de 6,4% en relaci\u00f3n con enero-septiembre de 2023. <\/span><\/p>\n<p class=\"Normal\"><span class=\"tm5\">En cuanto a las exportaciones, la industria frigor\u00edfica habr\u00eda vendido en el exterior 689,8 mil tn r\/c\/h de carne vacuna en los primeros nueve meses de 2024, es decir 7,8% m\u00e1s que en enero-septiembre del a\u00f1o pasado por un incremento de 50,0 mil tn r\/c\/h. (Perfil).<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tanto la faena, como la producci\u00f3n y las exportaciones se recuperaron en septiembre, seg\u00fan la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de carnes y Derivados (CICCRA). 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