{"id":500107,"date":"2026-05-15T07:19:26","date_gmt":"2026-05-15T10:19:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/?p=500107"},"modified":"2026-05-15T07:19:26","modified_gmt":"2026-05-15T10:19:26","slug":"la-saltena-al-borde-del-colapso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/2026\/05\/15\/la-saltena-al-borde-del-colapso\/","title":{"rendered":"La Salte\u00f1a al borde del colapso"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-500108\" src=\"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la-saltena.avif\" alt=\"\" width=\"938\" height=\"625\" srcset=\"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la-saltena.avif 938w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la-saltena-300x200.avif 300w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la-saltena-768x512.avif 768w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la-saltena-585x390.avif 585w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la-saltena-263x175.avif 263w\" sizes=\"(max-width: 938px) 100vw, 938px\" \/><br \/>\nPara el gremio, la situaci\u00f3n actual empeor\u00f3 con la crisis provocada por el gobierno libertario, pero comenz\u00f3 antes.<\/p>\n<p>El Sindicato de Trabajadores de Industrias de la Alimentaci\u00f3n (STIA) responsabiliz\u00f3 directamente a la conducci\u00f3n de la empresa Alijor, ubicada en la localidad bonaerense de Gar\u00edn, por la agon\u00eda financiera que atraviesa la firma, la cual afecta de manera directa a 180 familias que perciben sus haberes de forma parcial y fuera de t\u00e9rmino desde finales de 2024.<br \/>\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- Publi m\u00f3vil interior nota --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 320px; height: 100px;\" data-ad-client=\"ca-pub-7250018434179914\" data-ad-slot=\"1040343543\"><\/ins><br \/>\n<script>\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/p>\n<p>A pesar de ser una empresa con capitales nacionales y due\u00f1a de marcas de consumo masivo con demanda estable (como La Salte\u00f1a, l\u00edder en tapas de empanadas, tartas y pastas envasadas), Alijor arrastra un historial de conflictividad que se profundiz\u00f3 en el \u00faltimo a\u00f1o.<\/p>\n<p>Para el gremio, la situaci\u00f3n actual no es solo consecuencia de la situaci\u00f3n econ\u00f3mica que atraviesa el pa\u00eds, sino el \u00abresultado acumulado de a\u00f1os de desinversi\u00f3n y decisiones de gesti\u00f3n\u00bb que la empresa nunca corrigi\u00f3, apunt\u00f3 el gremio en un comunicado de prensa.<\/p>\n<p>El conflicto no es nuevo. La planta, que hace una d\u00e9cada empleaba a m\u00e1s de 320 personas, achic\u00f3 su plantilla a casi la mitad. En ese marco, las acciones gremiales del STIA en los \u00faltimos dos a\u00f1os reflejan la gravedad del conflicto:<\/p>\n<p>Actualmente, tras casi 20 audiencias en el Ministerio de Trabajo sin resultados concretos, el sindicato afirma que las v\u00edas administrativas tradicionales est\u00e1n agotadas. \u00abEsa realidad no se resuelve con excusas administrativas\u00bb, sentenciaron desde el Consejo Directivo en el comunicado.<\/p>\n<p>Si bien el sindicato no ignora el impacto del ajuste fiscal, la devaluaci\u00f3n y la ca\u00edda del consumo que afectan a toda la industria, marcan una distinci\u00f3n clara con Alijor. Al producir bienes esenciales, la empresa deber\u00eda tener una estructura m\u00e1s s\u00f3lida. El STIA identifica fallas graves en la comercializaci\u00f3n, planificaci\u00f3n financiera y distribuci\u00f3n. \u00abNo se puede trasladar el costo de la mala administraci\u00f3n al bolsillo del trabajador\u00bb, sostiene el documento difundido por el gremio de la Alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Ante esta situaci\u00f3n, la organizaci\u00f3n plante\u00f3 una salida dr\u00e1stica pero que consideran necesaria para salvar las fuentes de trabajo: la continuidad productiva bajo una nueva administraci\u00f3n. Esto implica la posibilidad de una venta de la firma por parte de los actuales due\u00f1os o el ingreso de un socio capitalista que aporte no solo fondos, sino un nuevo management que logre normalizar la operaci\u00f3n.<\/p>\n<p>El STIA ratific\u00f3 en el comunicado que no aceptar\u00e1 \u00abretiros encubiertos ni despidos\u00bb y exige tres puntos innegociables para normalizar la situaci\u00f3n en Gar\u00edn: El conflicto en Alijor se suma a otros frentes abiertos que el STIA viene gestionando en gigantes del sector como Mondelez, Georgalos y Lamb Weston, en el marco de la crisis que atraviesa la industria alimenticia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para el gremio, la situaci\u00f3n actual empeor\u00f3 con la crisis provocada por el gobierno libertario, pero comenz\u00f3 antes. 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