{"id":513557,"date":"2026-09-15T13:37:39","date_gmt":"2026-09-15T16:37:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/?p=513557"},"modified":"2026-09-15T13:37:39","modified_gmt":"2026-09-15T16:37:39","slug":"consumo-en-caida-los-argentinos-comen-5-kilos-menos-de-carne-que-el-ano-pasado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/index.php\/2026\/09\/15\/consumo-en-caida-los-argentinos-comen-5-kilos-menos-de-carne-que-el-ano-pasado\/","title":{"rendered":"Consumo en ca\u00edda: los argentinos comen 5 kilos menos de carne que el a\u00f1o pasado"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-460837\" src=\"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/exportacion-carne.jpeg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/exportacion-carne.jpeg 1000w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/exportacion-carne-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/exportacion-carne-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/exportacion-carne-585x390.jpeg 585w, https:\/\/www.planbnoticias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/exportacion-carne-263x175.jpeg 263w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>La ca\u00edda del consumo per capita de carne alcanz\u00f3 el 9,5% interanual en agosto, seg\u00fan CICCRA.<\/p>\n<p>El consumo de carne vacuna por persona cay\u00f3 9,5% en agosto y los argentinos comen casi 5 kilos menos que en 2025, de acuerdo con lo informado por la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA).<\/p>\n<p>El reporte reflej\u00f3 que el consumo aparente de carne vacuna durante los primeros ocho meses del a\u00f1o se situ\u00f3 en 1,377 millones de toneladas, lo que representa una ca\u00edda de 175,6 millones de toneladas en comparaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo de 2025.<br \/>\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- Publi m\u00f3vil interior nota --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 320px; height: 100px;\" data-ad-client=\"ca-pub-7250018434179914\" data-ad-slot=\"1040343543\"><\/ins><br \/>\n<script>\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/p>\n<p>Esta retracci\u00f3n se refleja con claridad en el consumo por habitante. El promedio m\u00f3vil de los \u00faltimos doce meses indica que el consumo per c\u00e1pita anual se ubic\u00f3 en 46,0 kilos, resultando un 9,5% menor al promedio registrado en agosto del a\u00f1o pasado, lo que equivale a una p\u00e9rdida de 4,9 kilos por habitante al a\u00f1o.<\/p>\n<p>La ca\u00edda del consumo est\u00e1 ligada a la din\u00e1mica de los precios minoristas. A pesar del leve aumento mensual (0,2% promedio), el rubro de carnes y derivados acumul\u00f3 un alza del 42,3% interanual, superando el incremento del IPC general, que fue del 33,7%.<\/p>\n<p>Al indicar que el rubro fue uno de los dos que m\u00e1s aumentaron de precio en el \u00faltimo a\u00f1o, el informe de CICCRA precis\u00f3 que \u201cel alza fue producto de la ca\u00edda de la oferta de hacienda para enviar a faena\u201d.<\/p>\n<p>Al analizar espec\u00edficamente los cortes vacunos, el aumento de precios fue mayor ya que escal\u00f3 al 51,2% interanual en agosto. En contraste, el precio del pollo avanz\u00f3 a un ritmo inferior, con un alza del 24,2% anual. En los \u00faltimos doce meses, el precio relativo de la carne vacuna se encareci\u00f3 un 21,8% en relaci\u00f3n al del pollo.<\/p>\n<p>Concretamente, la apertura por cortes mostr\u00f3 los siguientes cambios entre agosto de 2025 y agosto de 2026: carne picada com\u00fan (+52,7%), asado (+52,1%), cuadril (+51,9%), nalga (+50,0%) y paleta (+49,0%). En tanto, el precio de la caja de hamburguesas congeladas creci\u00f3 56,6% interanual.<\/p>\n<p>El reporte tambi\u00e9n expres\u00f3 que el abastecimiento del mercado dom\u00e9stico habr\u00eda verificado una contracci\u00f3n de 11,3% en los primeros ocho meses del a\u00f1o, \u201cdando lugar al significativo aumento del precio relativo de la carne vacuna\u201d.<\/p>\n<p>Mientras el consumo dom\u00e9stico retrocede, las exportaciones muestran una din\u00e1mica opuesta, con un crecimiento del 6,5% anual en el volumen enviado al exterior durante los primeros ocho meses del a\u00f1o.<\/p>\n<p>Esta tracci\u00f3n externa est\u00e1 impulsada por el incremento de las ventas a Estados Unidos, ya que fueron \u201cfundamentalmente traccionadas por la oportunidad que gener\u00f3 la cuota otorgada por el gobierno de EE.UU. a finales de 2025\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ca\u00edda del consumo per capita de carne alcanz\u00f3 el 9,5% interanual en agosto, seg\u00fan CICCRA. 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