La diputada de Cambiemos, Josefina Díaz, solicitó que el Ministerio de Salud informe sobre el convenio firmado con la empresa de servicios gastronómicos que está a cargo de la cocina del Hospital Lucio Molas, y que recibió una denuncia ante la Fiscalía de Investigaciones Administrativas (FIA) por el secuestro de alimentos en mal estado.
Food Rush fue denunciada días atrás por un grupo de trabajadores del Molas ante la FIA, tras conocer el secuestro de 20 toneladas de comida no apta para su consumo, en un deposito no autorizado en Santa Rosa. La compañía está a cargo de la cocina del Hospital desde noviembre de 2016, en donde prepara desayuno, almuerzo, merienda y cena para pacientes y personal. La agrupación Salud Unida del Sindicato de Trabajadores de la Salud Pampeana, pidió además investigar los mecanismos y controles por los que la empresa accedió a la concesión.
A partir de los hechos, Díaz pidió que el Minsiterio de Salud de información sobre la fecha de vigencia de contratación del servicio, si el convenio firmado con empresa Food Rush cumple sus formas legales, y tuvo en cuenta las pautas de contratación para garantizar la calidad de la alimentación que debe proveer la empresa.
Además, solicitó que la cartera ministerial informe por qué no fue debidamente publicado en el Boletín Oficial dicho convenio y las medidas a tomar después del decomiso producido y publicado por los medios provinciales el día 15 de mayo, que dejan en claro que la empresa no contaba con habilitación ni registro de procedencia de los alimentos, y se detectaron malas prácticas de manipulación de alimentos, contaminación cruzada y proliferación de cualquier tipo de bacterias.
Díaz remarcó que “desde hace un tiempo, observamos que la cocina del Hospital Lucio Molas fue concesionada y sus trabajadores reubicados, situación que veníamos analizando. Para nuestra sorpresa y según información extraoficial, la cocina del Hospital Lucio Molas está siendo gestionada por la empresa Food Rush Servicios Gastronómicos desde noviembre de 2016, a la cual le contratan 15.500 viandas mensuales a $110 cada una”.
«Esta empresa que se dedica a la elaboración de viandas y menúes a gran escala, fue protagonista de una intervención por parte del Juzgado de Faltas de Santa Rosa el pasado 6 de abril del corriente, de la cual resultó el decomiso de la mercadería que se encontraba en un depósito de esta ciudad. Se le secuestraron 20.000 kilos de alimento entre ellos: carne vacuna, pollo, menudencias, verduras, huevos, que no estaban aptos para consumo humano, según el código alimentario argentino”, recordó la diputada de Cambiemos.
“Personalmente, visitamos la cocina del Hospital Lucio Molas y nos encontramos con que había quejas sobre la cantidad y calidad de las viandas por parte de pacientes y familiares. Pero nuestra sorpresa es que el decomiso fue de carne y pollo, alimentos básicos en la dieta hospitalaria con manejos totalmente irregulares, desde lo administrativo, hasta lo bromatológico, y la empresa hizo silencia al igual que el Ministerio de Salud responsable de dicha contratación.
«Se habla de 20.000 mil kilogramos de comida no apta para consumo humano en un depósito sin habilitación de la empresa Food Rrush, lindero a una semillera y a un proveedor de productos rurales. Fuimos hasta el lugar, en el cual el camión que transportaba el alimento estuvo con custodia policial que pagó el Estado durante más de 20 días”, informó Díaz.
“El Estado debe hacerse cargo de la responsabilidad como contratante y responder ante los legisladores y los ciudadanos sobre todos los procesos que la empresa debe cumplir para garantizar calidad y seguridad de las viandas que produce”, cuestionó la legisladora provincial.
Por último enfatizó, “de esta situación se desprende al menos negligencia en el rol del Estado en los controles y el mecanismo por el que la empresa accedió a la concesión. El control debe recaer sobre los responsables de las políticas públicas implementadas, en este caso el Ministro y Directores, porque fueron quienes firmaron el convenio correspondiente. Por las razones expuestas, solicitamos a los miembros de esta Cámara la aprobación del presente proyecto de Resolución”.
