En el Salón Azul de la Municipalidad de Santa Rosa, se desarrolló una jornada de capacitación sobre la importancia del correcto lavado de manos para prevenir enfermedades y riesgos relacionados con la contaminación de los alimentos.
Esta tarde se realizó una capacitación sobre la importancia del correcto lavado de manos relacionado con la contaminación de los alimentos, destinada a un grupo de emprendedores que están siendo capacitados para formar parte de un proyecto, denominado Cocina Comunitaria, donde los mismos de manera asociativa podrán elaborar y cocinar distintos tipo de productos alimenticios como conservas cárnicas, chacinados, panificados, y otros, bajo estándares apropiados de control sanitario y bromatológico.
Estuvieron presentes la Directora General de Desarrollo Local, A. Prog Elida Deanna, la Directora de Sanidad y Control de Actividades Económicas, Griselda Vicens y técnicos de la delegación local de la Subsecretaría de Agricultura Familiar de Nación, y representantes del SENASA, entre otros.
La actividad fue coordinada desde el Departamento de Apoyo Técnico al Sector Productivo, Comercial y de Servicio, dependiente de la Dirección de Desarrollo Local de la Municipalidad de Santa Rosa, y contó con la exposición del Médico Veterinario José Hernández, Capacitador del SENASA que tuvo a cargo el taller de buenas prácticas de manipulación y elaboración de alimentos en el ámbito comercial y hogareño.
También hubo una charla sobre Monotributo Social y el Registro Nacional de Agricultura Familiar (RENAF), a cargo de los técnicos de la Subsecretaría de Agricultura Familiar, y finalmente un taller sobre grupos de trabajo y asociativismo, a cargo del técnico de la Dirección General de Desarrollo Local, José Puig.
La jornada cerró con la entrega de certificados a los asistentes y el anuncio de los próximos encuentros de capacitación.
