En la mañana de hoy, representantes de Agricultura Familiar y el INTA hicieron entrega de equipamiento y materiales al Desayunador, para impulsar una cooperativa de panificación y fomentar la producción bajo cubierta, con una huerta urbana agro ecológica.
El Desayunador de Villa Germinal cumplirá 15 años el 26 de agosto y lo festejará de la mejor manera, luego de que Nación aprobara un proyecto presentado por Miki Fiol y el grupo de vecinos y vecinas del barrio que llevan adelante su actividad solidaria desde el año 2002.
La entrega de equipamiento y materiales, les permitirá continuar con la huerta comunitaria y optimizar la venta de productos de panificación para poder impulsar una cooperativa de panificación y fomentar la producción bajo cubierta, con una huerta urbana agro ecológica.
Este viernes, funcionarios de Nación y el INTA entregaron al Desayunador hornos pizzeros, un termotanque solar, envasadoras, tapadoras, una bomba sumergible y un freezer, entre otros elementos.
Fabián González, representante de la subsecretaría de Agricultura Familiar, resaltó la entrega de materiales para el desayunador. “Trabajamos de manera conjunta con el INTA, el Desayunador y la municipalidad, en relación a las demandas que ellos tenían y con la idea de tener un sector productivo en el área hortícola con generación agregado”, dijo en declaraciones radiales.
“Se pudo enmarcar en un proyecto especial del Pro Huerta y logramos que fuera elegido. Hoy viernes hacemos entrega de hornos pizzeros, un termotanque solar, envasadoras, tapadoras, una bomba sumergible, un freezer, que ayuda a mejorar y readecuar la parte que ellos ya venían haciendo desde hace mucho tiempo, con los panificados”, dijo al periodista Gastón Borasio, del programa “Buena Señal”, que se emite por LU 33 Emisora Pampeana.
“Además, ahora se podrá inyectar en el sector productivo y con esa producción, pueden generar valor agregado para el barrio, con la idea de hacer un punto de venta barrial”, agregó.
—¿Por qué se eligió el desayunador?
—Porque es una institución que hace muchísimos años que vienen trabajando para el barrio y están muy constituidos. Además, para el barrio es muy importante tener un lugar de inserción de jóvenes y además de generación de mano de obra productiva y directa.
González agregó que el proyecto también incluye la capacitación y una serie de etapas a cumplimentarse.
—¿Cómo es el termotanque solar?
—Se pensó para abastecer al Desayunador. Es un termotanque de avanzada que puede llegar a sustentar un calefactor radial de agua. Además, sirve para el barrio tenga una unidad demostrativa sobre eso y es una alternativa muy buena en cuanto al gas envasado, ya que se genera a costo cero agua caliente para toda la familia, con energía solar.
—¿Qué capacidad tiene?
—El que se instala acá es de 210 litros. Hay de menor tamaños, de 70 a 300.
Por su parte, Miki Fiol, referente del Desayunador de Villa Germinal manifestó su alegría. “Re contento. No tenemos palabras más esclarecedoras. Con Fabián y la gente del INTA nos conocemos hace rato y este proyecto fue presentado el año pasado. No salió, se volvió a presentar este año y no sé de cuántos proyectos de todo el país, salió el del Desayunador, dentro de uno o dos para La Pampa”, resaltó.
“Esto es una responsabilidad importante. Desde hace rato que venimos trabajando el tema de huerta y panificación, con una historia de huerta desde nuestros inicios en el Desayunador. Nuestro sueño se puede cumplir, ya que la huerta produce, se auto sustenta”, agregó.
“Los chicos que están acá están becados, vienen a trabajar y con fondos del Desayunador, se les asigna una beca. La idea es que de una manera agro ecológica y sustentable de producción, ellos pueden trabajar, consumir en su casa y vender y generar un recurso, para mantener el tema de las becas”, dijo.
“A su vez, con el tema de la panificación, las mamás que vienen desde hace 8 o 9 años al Desayunador hacen cosas para vender. Hay algunas que salen a vender todos los días y con muy buena llegada. La idea era que ellas tuvieran un lugar en el Desayunador, para producir a más escala y que ayuden a su economía informal, ya que la plata no alcanza y el costo de los alimentos es carísimo”, indicó.
“Creo que esto es un premio para los 15 años del Desayunador. Haremos una buena pizzeada el 26 de agosto, con alguna banda y músicos invitados. La verdad es que estamos de festejo. Uno de los pilares del Desayunador, desde el 2002, es la autogestión y me parece que esto nos daría pie para autogestionarnos y con los recursos podríamos mantenernos. Ahora recibimos donaciones de todos lados y nos ayuda un montón de gente, a la cual estamos muy agradecidos, pero la idea es generar los propios recursos en el Desayunador”, dijo. (Fotos: Gastón Borasio).
