Bajo el lema «Naturaleza y Cultura, somos responsables de la vida que sucede» la organización de la 1° Feria Provincial del Libro se propone incorporar diversos espacios y actividades al programa que van desde presentación de libros, charlas, proyección de documentales, y por el otro, talleres que brinden diversas herramientas a los participantes para que se vayan con nuevos saberes adquiridos. En ese sentido, la actividad de «Armado de microtuneles para huerta» y «Sistema de riego para huerta familiar» de los ingenieros agronomos Gabriel Lara y Rodrigo Allier, cumple con ambas propuestas del ciclo cultural.
En dialogó con Plan B, Gabriel Lara, quien además es parte del equipo de trabajo del Museo de Ciencias Naturales de la Provincia y es productor agroecológico, contó que los talleres fueron pensados para «facilitar la tarea de la agricultura para las familias en sus casas».
La actividad repasó los usos, las técnicas, los materiales, y otras temáticas que rodean el armado de las estructuras tubulares de mediana altura para el cultivo y consumo domestico de verduras.
Sobre esto y el consumo de alimentos agroecológicos, señaló que «pensando en un consumo básico de verduras como lechugas, acelgas, y otra verduras de hojas que son de consumo cotidiano en las casas, con dos microtuneles de 10 metros de largo y 1 metro de ancho, produciríamos un monton de verduras».
En relación al costo sostuvo que «el costo es mínimo, al rededor de 50 pesos por metro de camellón, es decir, entre 300 y 500 pesos en estructuras que nos duran varias temporadas y ciclos de cultivo», y agregó la ventaja de «la cantidad de verduras producidas que si las vamos a comprar superamos ampliamente ese costo».
«Además tenes la ventaja de cultivar nosotros la tierra, meter la mano, tener un alimento seguro producido por nosotros y sabemos que tiene y como se hizo, esa es la idea de promover el autocultivo y tener alimentos más sanos para nuestra familia», expresó.
– ¿Como ves que se abran estos espacios en la Feria Provincial del Libro?
– Es muy importante abrir el juego a otras disciplinas, porque podrían haber pensado una Feria con un contenido netamente literario, y sin embargo se la jugó y se hicieron no solo estos talleres, sino también varias charlas y presentación de documentales y libros que tienen que ver con la temática de la agroecología y de un entendimiento más ameno y amable con el ambiente. Es muy interesante, y conecta diversos públicos como pueden ser la agricultura familiar y la literatura.
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Por su parte, Rodrigo Allier, rescató la importancia de la «eficiencia» en la utilización de los recursos como la tierra, el agua y los espacios en las viviendas para producir alimentos saludables.
Resaltó la practicidad de los microtuneles al momento de «producir alimentos en casa» y planteó que hoy una familia puede satisfacer sus necesidades de verduras con esta práctica y sin requerir muchos metros cuadrados para levantar una estructura tubular donde cultivar.
Además, destacó la importancia del «cuidado del agua» a la hora de regar los huertos, ya que puede resultar contraproducente para los cultivos y se estaría desperdiciando un recurso tan valioso como el agua. Para esto propuso un riego por goteo, de fácil montaje y con un costo sumamente accesible para facilitar el trabajo para quienes dan sus primeros pasos en la huerta familiar.
Allier dijo también que «la eficiencia» pasa por «el aprovechamiento de los restos orgánicos que se generan en los domicilios», ya que los cultivos muchas veces requieren de un trabajo previo del suelo para un mejor aprovechamiento de la tierra y los nutrientes que van a ir a las plantas.
