La fábrica de lácteos “Don Felipe” comenzó su actividad el 16 de septiembre de 1955. Su actual dueño, José Bergara, estaba por cumplir 5 años de vida y daba sus primeros pasos en las instalaciones de la pequeña compañía familiar que para esa época estaba ubicada en Rolón.
“Don Felipe” operó en esa localidad durante 25 años, y en 1980 se mudó a Macachín, donde funciona actualmente.
José logró perpetuar el sueño de su padre, José Alfonso Bergara, y su madre, Susana Giraudo, quienes tenían más de 30 años cuando decidieron independizarse y fundaron esta tradicional pyme pampeana.
El hijo de ese matrimonio está hoy al frente del emprendimiento y envió una carta a un medio de Macachín para agradecer a la sociedad toda por estos 64 años de vida. La quesería da trabajo y “permite vivir dignamente a más de 40 familias”, precisó su propietario.
“Nuestro permanente agradecimiento a Don José y Doña Susana, al personal que, a lo largo de estos años, tuvieron y tienen compromiso y lealtad para con este lugar de trabajo, a los productores tamberos que diariamente nos confían la materia prima indispensable para Don Felipe, a clientes y consumidores que nos permiten entrar a sus hogares con nuestros productos y compartirlos en familia. Un especial reconocimiento a nuestro pueblo, a Macachín, que nos dio la posibilidad de ser parte, cuando decidimos reubicar a Don Felipe, en el año 1980. Gracias!!!…muchas gracias!!!”, finaliza la carta difundida por José.
José cuenta actualmente con casi 70 años de vida pero como buen heredero de su padre, sigue yendo diariamente a trabajar a la fábrica. Se lo puede encontrar a cualquier hora casi, tratando de que el sueño no decaiga, se fortalezca, se adapte a los tiempos actuales y, por sobre todo, no deje de garantizar el sustento laboral a decenas de familias y trabajadores de la zona.
Fuente y foto: Guía en La Pampa
