A través de un comunicado, la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica de La Pampa propuso a las autoridades municipales y provinciales medidas para disminuir la posibilidad de contagios de coronavirus en bares y restaurantes. Rechazó los corredores gastronómicos porque “La cantidad de gente que sale los fines de semana es constante y un corredor gastronómico lo único que hace es aglomerarla en un mismo lugar, facilitando el contagio y empeorando el problema sanitario”.
La asociación que nuclea a los empresarios gastronómicos señalaron que “el beneficio de gastronomía al aire libre se pierde si la cantidad de gente excede el límite para el que oportunamente fue habilitado el establecimiento, en virtud de que tal limitación tiene justamente un sentido lógico: es imposible mantener las mismas condiciones sanitarias, de distanciamiento, etc. con la misma cocina, el mismo baño, las mismas instalaciones, si de repente se duplica la cantidad de clientes (como pasa en los corredores gastronómicos)”.
“Como se demostró en la última experiencia de corredores gastronómicos, fue imposible controlar la cantidad de gente, no se respetó el distanciamiento ni el uso de barbijos cuando se levantaban de la mesa e incluso se pudieron observar cables en el piso de la vereda (en el tránsito de la gente), incrementando así no solo el riesgo sanitario sino también el de seguridad e higiene”, indicaron.
“Aunque entendemos que no es la intención inicial de nadie, el corte de calle o implementación de corredores termina siendo una competencia desleal a favor de unos pocos establecimientos y detrimento de la casi totalidad, pues el público se ve atraído por el corte de calles, y en esta situación algunos gastronómicos se encuentran ya diagramando acciones empresariales, como alquilar locales en los corredores ya establecidos; esto implica no solo potenciar la aglomeración de más cantidad de gente e incrementar el riesgo de contagio, sino también la quiebra de los establecimiento más vulnerables, constituyendo una medida injusta, y contraria a la preservación de sus fuentes permanentes de empleo”, expresaron.
“En este último fin de semana, solo con ampliar el horario se demostró que disminuye el riesgo de contagio dado que se distribuye a la gente en una mayor cantidad de establecimientos, facilitando el control, la ejecución del protocolo, cuidando a la gente, y pudiendo exigirle a la gente que respete las normas de cuidado sanitario”, recordaron.
Además, presentaron una serie de propuestas para bares y restaurantes:
– Ampliar el sistema de terrazas, patios y permisos de veredas que el municipio propusiera oportunamente y que generó ya la inversión de los establecimientos.
– Evitar la aglomeración de personas generando propuestas que distribuyan a las personas en una mayor cantidad de establecimientos, en una franja horaria mayor y con atractivos (descuentos, publicidad, etc.) que las inviten a salir en días menos habituales.
– Que el límite a la capacidad de gente permitida en cada establecimiento, y su habilitación correspondiente, guarde coherencia con la capacidad e infraestructura que cada establecimiento tiene para preservar la salud de sus clientes.
– Facilitar los permisos de uso de vereda, dado que con una nota por escrito y el teléfono de contacto del propietario de la vereda lindante es suficiente para corroborar la veracidad de dicho permiso.
– Exigir el uso obligatorio de termómetros o medidores de temperatura laser, autorizados para su uso por el organismo contralor correspondiente (ANMAT).
– Ante la obligación de tener que prestar el servicio al aire libre y consecuentemente haber tenido que invertir en infraestructura para ello, solicitamos liberar de cargas e impuestos que pueda acarrear esta nueva modalidad (tales como el pago de borderó o impuesto o carga similar).
– Ampliar el tiempo de clausura y el importe de las multas a los locales que no cumplen con el protocolo.
– Y finalmente, tratar en forma particular a cada establecimiento que tenga el impedimento estructural de llevar su público al aire libre, sea por falta de vereda o patio o ante la posibilidad de implementar el sistema de terrazas, de tal manera que con la colaboración de los estados Municipal y Provincial se logre encontrar una solución para el funcionamiento y consecuente sostenimiento de sus fuentes de empleo.
