El Ministerio Público Fiscal inició una investigación preliminar tras la difusión de dos fallecimientos ocurridos en los últimos días, presuntamente vinculados a botulismo por el consumo de una conserva contaminada. Aunque no hubo denuncia formal, la Fiscalía actuó de oficio a partir de la repercusión pública del caso.
Según dejaron trascender fuentes judiciales, se abrió una investigación de oficio y se aclaró que aún no tienen certeza sobre las medidas de prueba solicitadas, que dependerán de las comunicaciones de Salud y de los resultados de los análisis que se están haciendo en el Instituto Malbrán.
Lo cierto es que representantes de la Fiscalía a cargo mantuvieron una primera reunión con la Dirección de Epidemiología y realizaron una consulta con la Agencia de Investigación Científica para determinar los datos a recabar.
Desde el área de Epidemiología del Ministerio de Salud confirmaron que no hay otras personas con síntomas entre quienes se consideran expuestos al foco de contagio.
Notificación al municipio de Toay
Respecto al posible foco de contagio —un escabeche producido en Toay— las autoridades sanitarias indicaron que notificaron al municipio, ya que las habilitaciones corresponden a esa jurisdicción.
Desde la comuna no informaron sobre acciones preventivas que pudieran haber implementado. Indicaron que el próximo martes el intendente Ariel Rojas hablará del tema en conferencia de prensa.
Cabe recordar que el viernes 26 de diciembre, el Ministerio de Salud, a través de la Dirección de Epidemiología, informó que se encuentra en proceso de investigación de un caso sospechoso de botulismo alimentario en una persona adulta.
Como medida preventiva, se recomendó no consumir escabeches y conservas de elaboración casera de la marca Juli-Mar por no presentar certificación de Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA) y Registro Nacional de Establecimientos (RNE). Es importante destacar que los alimentos preparados siguiendo las pautas adecuadas de elaboración y conservación garantizan su inocuidad y contribuyen a proteger la salud de la población, evitando el desarrollo de microorganismos que pueden causar enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).
Recomendaciones a la población
-Priorizar siempre alimentos elaborados bajo normas de seguridad alimentaria y con registro sanitario oficial.
-Evitar consumir escabeches caseros adquiridos en venta informal.
-Evitar consumir conservas caseras sin fecha de elaboración, sin identificación del productor o sin habilitación sanitaria.
